Чоризо - это разновидность колбасы, которая популярна в Испании, Мексике и Латинской Америке. Испанский чоризо отличается тем, что он использует нарезанные куски свинины и жира в отличие от молотого мяса, которое используется в других чоризо. Паприка является основным ингредиентом, и испанский чоризо обычно имеет очень сильный вкус паприки. Испанский чоризо обычно вылечивают или коптят, и его можно есть без приготовления. Тем не менее, лучшим чоризо для приготовления пищи является тип, который менее вылечен и более мягкий, и его можно использовать как дополнение к блюду или как основное блюдо.
Шаг 1
Нарезать чоризо. Вы можете нарезать его как толстый или тонкий, как вы предпочитаете.
Шаг 2
Нагрейте небольшое количество оливкового масла в глубокой кастрюле на среднем огне. Используйте достаточно масла, чтобы покрыть дно кастрюли. Чоризо - очень жирная колбаса, и она добавит масло в кастрюлю, как только оно будет добавлено.
Шаг 3
Добавить нарезанные овощи. Это необязательно, но овощи, такие как нарезанный лук, перец чили, кусочки красного перца или кусочки картофеля, прекрасно дополняют чоризо.
Шаг 4
Поджарить овощи, пока они не станут мягкими.
Шаг 5
Добавьте свой чоризо. Поскольку чоризо, скорее всего, уже вылечено или выкурено, готовить его нужно всего около пяти минут или пока оно не нагреется. Полуотвержденный чоризо должен быть слегка приготовлен в течение шести-восьми минут. Он станет темно-красного цвета, как он заканчивается.
Шаг 6
Снимите чоризо и овощи с огня, как только увидите, что масла начинают выходить из чоризо.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Глубокий соте или сковорода
Шпатель или деревянная ложка для приготовления пищи
Чаевые
Вам не нужно нарезать чоризо перед приготовлением. Испанский чоризо можно обжарить целиком или на гриле, а затем нарезать ломтиками.
Предупреждение
Испанский чоризо может быть довольно острым. Вы можете сделать свой первый укус маленьким, чтобы проверить остроту. Вы также можете спросить во время покупки, чоризо сладкое или горячее.
