Вы перекусываете черешней или потягиваете фруктовый коктейль после обеда и внезапно чувствуете, как по горлу скользит комок. Это случилось с лучшими из нас: глотание вишневых косточек - обычное явление, и вообще не о чем беспокоиться. Enter: Вы не умрете от отравления цианидом.
Что происходит, когда вы глотаете вишневые косточки?
Как и вся пища, когда вы проглатываете вишневую ямку, она проходит через пищевод и попадает в желудок. В отличие от фруктовой мякоти, вишневые косточки неусвояемы и будут проходить через всю вашу систему целыми и невредимыми, согласно данным Национального центра по борьбе с отравлениями столицы (NCPC).
Вишня - это разновидность косточкового дерева, такая же, как абрикосы, сливы, персики, манго и нектарины. Все косточковые фрукты имеют в центре яму, которая на самом деле заключает в себе семена фруктов. Вопреки тому, что вы, возможно, слышали, камень на самом деле неусвояемый, согласно NCPC. Таким образом, когда он достигнет вашего кишечника, он пройдет прямо через него, не будучи сломанным.
Хотя проглатывание ямы в целом безопасно, раздавливание или пережевывание ямы и семян (а затем проглатывание) может быть вредным. Это потому, что повреждение оболочки подвергает семена. И семена косточковых плодов содержат химическое вещество, называемое амигдалин, который при потреблении организм превращает в цианид (да, этот цианид). По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), цианид - это яд, который может лишить ваши клетки кислорода при проглатывании в зависимости от потребляемого количества.
Хотя это может показаться поводом для беспокойства, по мнению NCPC, проглатывание вишневой косточки, как правило, не приведет к отравлению, поскольку семена остаются в неперевариваемой оболочке. Если семена в скорлупе не пережеваны и не проглочены, отравление маловероятно. Однако, если вы беспокоитесь о яме, которую вы проглотили, обратитесь к врачу.
Опасность удушья
Другое соображение при употреблении косточковых фруктов - потенциальная опасность удушья. Это особенно опасно для маленьких детей, которые могут не иметь большого опыта в еде вишни или других подобных фруктов. Чтобы предотвратить любые опасности, либо удалите ямы заранее, либо научите детей выплевывать семена и ямы перед глотанием.
профилактика
Хотя случайное употребление косточек или косточек, как правило, не стоит беспокоить, профилактика - ваш лучший выбор, то есть тщательно пережевывайте фрукты и избегайте глотания камней. И научить маленьких детей выплевывать яму.
Перед едой, купажированием, выпеканием или приготовлением любых косточковых фруктов удалите косточки, чтобы избежать случайного употребления. Хотя вы, возможно, слышали о потенциальной пользе для здоровья от поедания ям или камней, законных медицинских исследований, подтверждающих эти утверждения, не существует, и это может быть опасным, сообщает NCPC.
