Roti - это лепешка из трех ингредиентов, популярная во многих странах Азии, включая Индию и Пакистан. Питание роти и калории в роти могут варьироваться в зависимости от семейных рецептов и различий в производстве.
Чаевые
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в 100-граммовой порции, или около 3, 5 унции, содержится 297 калорий в обычном роти. Это может значительно варьироваться, хотя.
Факты о питании роти
Калории в роти могут варьироваться в зависимости от того, с чем это сделано. Министерство сельского хозяйства США указывает, что один кусок простого роти весом 68 граммов предлагает 202 калории, а порция 100 граммов - 297. Однако в нем не указано, из чего сделан этот гипотетический роти, с точки зрения ингредиентов. Другие разновидности роти имеют различное количество калорий.
Например, другой список USDA для «хлеба, чапатти или роти (индийский хлеб), пшеница» указывает, что в 100 граммах роти содержится 299 калорий. 8-дюймовый или 52-граммовый кусок имеет 155 калорий. В конечном счете, разница сводится к небольшим различиям между производителями и тем, что они вкладывают в свои роти.
Традиционно роти готовят из измельченной муки атта из полутвердой твердой пшеницы, разновидности пшеницы, обычно используемой для приготовления макарон. Поскольку атта происходит из пшеницы, вам следует избегать роти или искать безглютеновые сорта, если у вас чувствительность к глютену. Другими традиционными ингредиентами являются вода и масло.
Некоторые рецепты или приобретенные в магазине роти могут включать такие ингредиенты, как соль или другие усилители вкуса. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, Королевская винная корпорация готовит кускус с жареным чесноком и роти. Этот роти содержит пшеничную муку и воду, но также содержит сахар, соль, обезвоженный чеснок и другие приправы. В 100 граммах этой марки роти 350 калорий.
Роти предлагает множество мощных питательных веществ. Например, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, некоторые сорта, не содержащие цельнозерновой пшеницы, содержат более 7 граммов белка, в то время как один сорт из цельной пшеницы содержит более 11 граммов белка в порции по 100 граммов. Все разновидности роти, которые рассмотрены Министерством сельского хозяйства США, содержат более 9 граммов пищевых волокон, и каждый сорт богат питательными веществами, такими как кальций, калий и фосфор.
Углеводы в Роти
Общее количество углеводов в роти относительно высокое, но большинство сортов содержат большое количество клетчатки. По данным Министерства сельского хозяйства США, общее количество углеводов в роти колеблется от 46 до 75 грамм нетто. Чистые граммы представляют общее количество углеводов, минус диетическое волокно, обеспеченное пищей.
Пищевые волокна, содержащиеся в роти, также различны. По данным Министерства сельского хозяйства США, общее количество пищевых волокон составляет от 2, 5 до 10 г в порции по 100 г. Цельнозерновые сорта содержат больше клетчатки, поэтому вам следует проверить роти на цельнозерновые, если вы хотите увеличить потребление клетчатки.
По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами, большинство американцев не получают достаточного количества пищевых волокон. Рекомендуемое количество составляет 25 грамм в день, исходя из диеты 2000 калорий.
Пищевые волокна могут дать вам несколько преимуществ для здоровья. Согласно Калифорнийскому университету, диетическое волокно может помочь вам быстрее почувствовать себя сытым. Кроме того, клетчатка может замедлить скорость, с которой ваше тело поглощает сахар, что может помочь предотвратить всплески сахара в крови. Пищевые волокна могут помочь вам поддерживать регулярность и очистить кишечник.
