Мексиканская куриная родинка - сложное блюдо, приготовленное с нуля, поэтому, если вы хотите приготовить быструю и вкусную версию в середине недели, баночка соуса Dona Maria, или аналогичного бренда, может оказаться удачной находкой.
Для самой простой версии соуса крота, использующего этот классический ингредиент буфета, все, что вам нужно сделать, это следовать этим инструкциям, приведенным на банке:
- Смешайте одну часть пасты с 3 ½ частями воды или бульона на сковороде.
- Постоянно помешивайте на медленном огне до кипения (выше 210 градусов по Фаренгейту).
- Держите соус на медленном огне в течение четырех минут.
- Подавать теплым над приготовленной курицей. Храните неиспользованный продукт в закрытой таре.
Дона Мария Моль
Сайт производителя сообщает, что порция 1 ½ столовой ложки или 27 граммов соуса моль Dona Maria содержит 150 калорий, 11 граммов жира (включая 1, 5 грамма насыщенного жира), 4 грамма (чайная ложка) добавленного сахара и 330 миллиграммов натрий (14 процентов дневной нормы). Состав:
- Соевое масло
- Сухарики
- Перец чили
- сахар
- семена кунжута
- арахис
- Пшеничные отруби
- Йодированная соль
- Менее 2 процентов других ингредиентов, включая цвет и ароматизаторы
Согласно зарегистрированному диетологу Хелен Бонд, многие готовые к употреблению соусы для продуктового магазина имеют высокое содержание натрия и сахара. Донья Мария Крот не является исключением, особенно если учесть, что вы почти наверняка поможете себе с большим размером порции, чем тот, который предложили.
Бонд говорит LIVESTRONG.com: «Размеры порций для приготовления соусов часто недооценивают из того, что вы реально используете. Мой совет - правильно отмерять. И если вы используете запас в своем рецепте, выберите вариант с низким содержанием натрия, так что Вы не добавляете больше этого диетического компонента, который может повысить кровяное давление."
Соус "Донья Мария" хорошо подойдет к жареным или приготовленным на сковороде куриным ножкам и бедрам, но чтобы сохранить его более здоровым, используйте жареные или запеченные куриные грудки. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует курицу без кожи как более здоровую форму белка, которая может помочь снизить уровень холестерина.
С точки зрения талии, куриная грудка без кожи также является лучшим выбором, с 136 калориями в 4 унциях согласно USDA. Это по сравнению с 250 калориями на 4 унции мяса на коже бедра.
Вариации куриного моля, чтобы попробовать
Для разнообразия вы можете попробовать другие варианты классического куриного крота. В наличии есть рецепт соуса Dona Maria pipian, и один для крота adobo. Или, если хотите, вы можете просто использовать оригинальный сорт и настроить его по своему вкусу.
- Арахисовое масло или арахис
- Томатный соус
- Темный шоколад (не менее 70 процентов какао)
- Специи, включая тмин, молотую корицу и палочки корицы, а также семена молотого аниса
- Chipotle peppers
- Жареные семена кунжута
- Растворимый кофе
Белый длиннозерный рис - это классическое сопровождение к блюду из куриной моли, но более здоровый коричневый рис работает очень хорошо, особенно коричневый басмати. Добавьте здоровый листовой салат с хорошей горсткой кинзы.
