Собирая лазанью за день до того, как она понадобится, можно легко получить вкусную еду на столе после долгого дня. Также возможно заморозить лазанью для использования через несколько недель. Заранее приготовленные блюда очень удобны.
Чаевые
Вы можете собрать лазанью и приготовить ее на следующий день. Однако обязательно приготовьте его в течение 36 часов.
Вопросы о лазаньи
В интервью LIVESTRONG.com Эрика Муш, RDN, компакт-диск Erica Mouch Nutrition, обсуждает вопросы, связанные с искусственной лазаньей. «Сбор лазаньи за день до того, как вам понадобится, поможет сэкономить время, и это не окажет отрицательного влияния на лапшу», - говорит она. «Сырая лазанья может храниться в холодильнике 36 часов, но если вы не планируете готовить ее в течение 12 часов, при приготовлении лапши нужно немного сократить время кипячения. Выньте лазанью из холодильника за час до выпечки, чтобы убедиться в этом. готовит равномерно.
Как насчет приготовления лазаньи заранее? «После приготовления он будет храниться в холодильнике в течение 3 дней. Вы также можете заморозить его после приготовления, чтобы использовать его в другой раз. Когда вам это понадобится, разморозьте его накануне в холодильнике, прежде чем разогревать», - советует Муч.
Лазанья иногда бывает либо слишком сухой, либо слишком жидкой. «Чтобы предотвратить сухость, накройте фольгой во время выпекания, но затем удалите, чтобы обжарить сыр. Если вы хорошо осушите лапшу перед сборкой лазаньи, это может помешать тому, чтобы блюдо стало слишком жидким: Другой вариант - использовать лапшу без варки, "она заявляет.
Сделать впереди шпинат лазанья
Приведенный ниже рецепт для приготовленной без мяса лазаньи адаптирован из Университета Небраски в Линкольне.
Шпинат лазанья
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 1 коробочный шпинат на 10 унций, замороженный
- 1 столовая ложка. итальянской приправы
- 2 яйца, взбитые
- 1 контейнер на 15 унций сыра рикотта
- 1 контейнер на 6 унций сыра пармезан, измельченный, разделенный
- 9 лазанья лапша, сырые
- 1 3-фунтовый баночный соус для спагетти
- 1 пакет на 6 унций сыра Моцарелла, тертый, разделенный
- 1/2 стакана воды
Направления:
- Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом противень для выпечки размером 9 на 13 дюймов.
- Разморозьте шпинат и слейте жидкость.
- В миске смешайте шпинат, итальянскую приправу, яйца, сыр рикотта и 2 столовые ложки сыра пармезан.
- Положите 3/4 чашки соуса для спагетти на дно сковороды. Вершина с тремя сырыми лапшой. Затем накройте лапшу 1/3 шпинатной смеси и посыпьте сыром моцарелла. Поверх этого слоя 3/4 чашки соуса для спагетти. Слой с лапшой, шпинатной смесью, сыром моцарелла и соусом еще два раза.
- Положите оставшиеся три макароны и соус для спагетти сверху. Удалите весь соус из банки, положив 1/2 стакана воды и встряхнув его.
- Распределите оставшийся сыр моцарелла и сыр пармезан сверху. Накройте сковороду фольгой.
- Поместите лазанью в холодильник, чтобы приготовить на следующий день, или готовьте ее немедленно в течение 60-75 минут, пока сыр не подрумянится. Кука раскрыли за последние 10 минут.
Как сделать здоровую лазанью
Лазанья с мясом может быть приготовлена из говяжьего фарша, говяжьего фарша или сочетания говядины и итальянской колбасы. Лазанья без мяса часто содержит шпинат, но иногда они включают и другие овощи.
По данным Американского института исследований рака, красное мясо ассоциируется с более высоким риском развития рака. Из-за этого негативного воздействия на здоровье, если вы часто делаете лазанью, выбирайте рецепты, которые содержат либо измельченную птицу, либо овощи. Дополнительным преимуществом лазаньи, приготовленной исключительно из овощей, является то, что в них очень мало жира.
Еще один способ сделать лазанью более полезной - использовать в ней макароны из цельного зерна, а не макароны из белой муки. Цельные зерна содержат клетчатку, что связано с несколькими преимуществами для здоровья.
Чтобы понять, как выглядит очень питательный рецепт лазаньи, у Американской кардиологической ассоциации есть отличный рецепт. В нем мало соли, и его готовят из оливкового масла, цельнозерновой лапши и нескольких овощей, в том числе шпината, капусты, кабачков и бобов каннеллини.
