Если вам хочется сытного блюда из пасты, но лазанья кажется слишком сложной, вы можете попробовать запеченный зити с рикоттой и говяжьим фаршем. Это даст вам такое же утешительное чувство, но с меньшей подготовкой и хлопотами.
Этот базовый рецепт обеспечивает основу для отличного блюда, но все же дает вам свободу вносить любые изменения, которые вы хотите. Вы также найдете несколько советов о том, как сделать свой запеченный зити более здоровым, если вы хотите, чтобы он регулярно употреблялся в пищу.
Лучший запеченный рецепт Ziti
Чтобы приготовить запеченный зити с рикоттой и говяжьим фаршем, вам понадобятся:
- 1 фунт говяжий фарш
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 (28 унций) баночка соуса маринара
- 1 (16 унций) пакет зити
- 1 (15 унций) контейнер с сыром рикотта
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
Чтобы приготовить блюдо:
- Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Добавить говядину и лук в большую кастрюлю и варить на среднем огне, пока говядина больше не станет розовой. Добавьте чеснок и соус маринара. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте настояться в течение одного часа.
- Готовить макароны согласно инструкции на упаковке; истощить и отложить в сторону.
- Смешайте рикотту, моцареллу, сыр пармезан, яйцо, соль, перец и петрушку в большой миске.
- Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов спреем с оливковым маслом. Выложите половину мясного соуса на дно блюда. Вершина с половиной приготовленной пасты и половиной смеси сыра рикотта. Повторите слои.
- Накрыть крышкой и выпекать в течение часа. Снимите крышку и запекайте еще 10 минут или пока она не станет горячей и пузырчатой, а верх не станет коричневым.
- Выньте блюдо из духовки, дайте ему остыть в течение 10 минут и затем подавайте.
Советы по оздоровлению
Если вы подаете свой запеченный зити на праздники или большой воскресный семейный ужин, вас могут не волновать его питательные факты, но если вы пытаетесь сделать его частью своей обычной ротации, есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы сделать его более здоровым выбором обеда.
- Добавьте овощи. Макароны - отличный способ подкрасться к овощам, которые иначе нельзя есть. Поскольку мясо готовится, вы можете добавить шпинат, капусту, грибы, помидоры, сладкий перец, лук и даже морковь, чтобы дать еде заряд витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимикатов.
- Иди без мяса Если вы хотите следить за потреблением мяса, вы можете приготовить запеченный зити без мяса с большим количеством овощей и дополнительным соусом. Грибы портобелло имеют мясистый вкус и плотную текстуру, которая может придать блюду немного сердечности, чтобы вы даже не пропустили мясо.
- Поменяйте местами белую пасту. По словам Harvard Health Publishing, вместо обычной белой пасты с низким содержанием витаминов, минералов, фитохимикатов и клетчатки используйте макароны из цельной пшеницы. Еще лучше, используйте альтернативу пасте с более низким содержанием углеводов, например, «лапшу» из кабачков или спагетти.
- Выбираю говядину, питаемую травой. Клиника Майо отмечает, что мясо, питаемое травой, обычно содержит меньше общего жира и больше полезных для сердца омега-3 жирных кислот и антиоксидантов, чем обычная говядина, которая выращивается на зерне и кукурузе. Если ваш бюджет позволяет, используйте говядину с травой в своем лучшем запеченном рецепте зити или любые другие рецепты говяжьего фарша и рикотты.
- Выберите соус маринара без добавления сахара. Проверьте список ингредиентов и убедитесь, что вы не используете острый соус, в который добавлен сахар. По мнению Американской ассоциации кардиологов, для вкуса не нужно добавлять сахар и добавлять лишние калории, что может нарушить уровень сахара в крови.
