Кажется, что каждую неделю публикуется новое исследование или статья, рассказывающая о преимуществах органического использования - это лучше для нашего здоровья и окружающей среды. Но переход на экологически чистые продукты обходится дорого, и это не все, что люди могут себе позволить, или что у всех людей есть доступ. Так где вы идете на компромисс? Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты с меньшей вероятностью содержат значительное количество остатков пестицидов и, следовательно, наиболее безопасны для покупки как обычные (то есть неорганические), если это необходимо.
Кажется, что каждую неделю публикуется новое исследование или статья, рассказывающая о преимуществах органического использования - это лучше для нашего здоровья и окружающей среды. Но переход на экологически чистые продукты обходится дорого, и это не все, что люди могут себе позволить, или что у всех людей есть доступ. Так где вы идете на компромисс? Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты с меньшей вероятностью содержат значительное количество остатков пестицидов и, следовательно, наиболее безопасны для покупки как обычные (то есть неорганические), если это необходимо.
1. лук
Нет необходимости оплакивать коммерчески выращенный лук с точки зрения пестицидов. По данным экологической рабочей группы, ведущей организации по исследованию и защите окружающей среды в США, лук содержит значительно меньше остаточных количеств пестицидов, чем другие коммерческие продукты. Помимо улучшения вкуса блюд, лук обеспечивает большое количество антиоксидантов. У лука также есть флавоноид под названием кверцетин, который может помочь ингибировать рост бактерий H. pylori, которые лежат в основе большинства язв желудка. Ешьте лук свежим на бутерброды, гамбургеры и салаты, или как часть питательной основы для супов, соусов и жаркого.
Нет необходимости оплакивать коммерчески выращенный лук с точки зрения пестицидов. По данным экологической рабочей группы, ведущей организации по исследованию и защите окружающей среды в США, лук содержит значительно меньше остаточных количеств пестицидов, чем другие коммерческие продукты. Помимо улучшения вкуса блюд, лук обеспечивает большое количество антиоксидантов. У лука также есть флавоноид под названием кверцетин, который может помочь ингибировать рост бактерий H. pylori, которые лежат в основе большинства язв желудка. Ешьте лук свежим на бутерброды, гамбургеры и салаты, или как часть питательной основы для супов, соусов и жаркого.
2. Авокадо
Авокадо - самый чистый фрукт - кто знал? Рабочая группа по охране окружающей среды проверила более 3000 единиц продукции на предмет наличия остатков сельскохозяйственных химикатов, и только один процент образцов авокадо показал наличие обнаруживаемых пестицидов. Это хорошая новость, потому что они загружены необходимыми питательными веществами, включая калий, фолат и витамины K, B-6, E и C. Авокадо также популярны благодаря своим здоровым жирам. Так что иди и добавь их в свои смузи для сливок, бутерброды вместо сыра или просто наслаждайся свежим на салате.
Авокадо - самый чистый фрукт - кто знал? Рабочая группа по охране окружающей среды проверила более 3000 единиц продукции на предмет наличия остатков сельскохозяйственных химикатов, и только один процент образцов авокадо показал наличие обнаруживаемых пестицидов. Это хорошая новость, потому что они загружены необходимыми питательными веществами, включая калий, фолат и витамины K, B-6, E и C. Авокадо также популярны благодаря своим здоровым жирам. Так что иди и добавь их в свои смузи для сливок, бутерброды вместо сыра или просто наслаждайся свежим на салате.
3. Ананас
Толстая кожура ананасов поглощает большую часть пестицидов, используемых для выращивания, что делает его одним из "Чистых 15" Рабочей группы по охране окружающей среды - 15 фруктов и овощей с наименьшим количеством остатков пестицидов. Фактически, у 89 процентов протестированных ананасов не было резидентов. Это хорошая новость, потому что они содержат витамин С, а также содержат фермент бромелайн, который помогает организму расщеплять пищу и уменьшает воспаление, которое является причиной многих хронических заболеваний. Надеетесь сэкономить время? Выберите несладкий замороженный ананас, который так же питателен, как и свежий.
Толстая кожура ананасов поглощает большую часть пестицидов, используемых для выращивания, что делает его одним из "Чистых 15" Рабочей группы по охране окружающей среды - 15 фруктов и овощей с наименьшим количеством остатков пестицидов. Фактически, у 89 процентов протестированных ананасов не было резидентов. Это хорошая новость, потому что они содержат витамин С, а также содержат фермент бромелайн, который помогает организму расщеплять пищу и уменьшает воспаление, которое является причиной многих хронических заболеваний. Надеетесь сэкономить время? Выберите несладкий замороженный ананас, который так же питателен, как и свежий.
4. Спаржа
Согласно исследованиям Рабочей группы по охране окружающей среды, спаржа входит в число овощей с наименьшей вероятностью содержать остатки пестицидов. Спаржа содержит большое количество флавоноидов рутина - мощного антиоксиданта и противовоспалительного средства. «Спаржа на гриле - это простой и вкусный способ насладиться ею», - говорит Дина Аронсон, диетолог и президент Welltech Solutions в Монтклер, штат Нью-Джерси. "Попробуйте это вместо картофеля фри, опущенного в небольшой чесночный айоли или даже немного сливочного хумуса". Смажьте зачищенные спаржевые копья оливковым маслом, предложила она, затем жарьте их до готовности.
Кредит: richardcoombs58 / Twenty20Согласно исследованиям Рабочей группы по охране окружающей среды, спаржа входит в число овощей с наименьшей вероятностью содержать остатки пестицидов. Спаржа содержит большое количество флавоноидов рутина - мощного антиоксиданта и противовоспалительного средства. «Спаржа на гриле - это простой и вкусный способ насладиться ею», - сказала Дина Аронсон, диетолог и президент Welltech Solutions в Монтклер, штат Нью-Джерси. "Попробуйте это вместо картофеля фри, опущенного в небольшой чесночный айоли или даже немного сливочного хумуса". Смажьте зачищенные спаржевые копья оливковым маслом, предложила она, затем жарьте их до готовности.
5. Грейпфрут
Еще одна причина, по которой «толстая кожа» - это хорошо. Благодаря плотной кожуре грейпфрута, пестициды защищены от проникновения в сочные фрукты. И они также весят, делая их беспроигрышными. Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что когда грейпфрут или 100% грейпфрутовый сок употреблялся за 20 минут до еды, участники съели примерно на 30 процентов меньше калорий. Это огромно.
Кредит: pamalita63 / Twenty20Еще одна причина, по которой «толстая кожа» - это хорошо. Благодаря плотной кожуре грейпфрута, пестициды защищены от проникновения в сочные фрукты. И они также весят, делая их беспроигрышными. Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что когда грейпфрут или 100% грейпфрутовый сок употреблялся за 20 минут до еды, участники съели примерно на 30 процентов меньше калорий. Это огромно.
6. Манго
Мангос может помочь удовлетворить ваши сладкое без лишних калорий и пестицидов. Как и их друг грейпфрут, их плотная кожура защищает их внутренности от токсичных химических веществ, используемых для производства. Одна чашка манго содержит всего 100 калорий и содержит витамин А и клетчатку. Подавайте манго свежим или пюре со льдом и другими желаемыми фруктами в качестве вкусного питательного смузи. Для здорового десерта положите в миску свежих кубиков манго ложку греческого йогурта.
Предоставлено: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesМангос может помочь удовлетворить ваши сладкое без лишних калорий и пестицидов. Как и их друг грейпфрут, их плотная кожура защищает их внутренности от токсичных химических веществ, используемых для производства. Одна чашка манго содержит всего 100 калорий и содержит витамин А и клетчатку. Подавайте манго свежим или пюре со льдом и другими желаемыми фруктами в качестве вкусного питательного смузи. Для здорового десерта положите в миску свежих кубиков манго ложку греческого йогурта.
7. Киви
Если вам предоставляется выбор между неорганическим нектарином, персиком или киви, вы можете выбрать киви. В то время как нектарины и персики попадают в топ-10 самых виновных пестицидов Рабочей группы по окружающей среде, киви попадают в десятку самых «чистых». Хотя киви имеют тонкую кожуру, плод редко опрыскивается пестицидами. Богатое волокно помогает двигаться вперед и контролирует ваш аппетит.
Кредит: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesЕсли вам предоставляется выбор между неорганическим нектарином, персиком или киви, вы можете выбрать киви. В то время как нектарины и персики попадают в топ-10 самых виновных пестицидов Рабочей группы по окружающей среде, киви попадают в десятку самых «чистых». Хотя киви имеют тонкую кожуру, плод редко опрыскивается пестицидами. Богатое волокно помогает двигаться вперед и контролирует ваш аппетит.
8. Грибы
Грибы - одни из наименее употребляемых пестицидами овощей. По словам клинического диетолога Лесли К. Кей, они также являются мощными питательными веществами. И чем темнее гриб, тем вкуснее, говорит Кей, который предлагает жарить или жарить грибы на сильном огне для самого интенсивного аромата. Добавьте небольшие грибы в супы, салаты, карри и запеканки. Крупные грибы, такие как портобелло, обеспечивают вегетарианские альтернативы гамбургерам без жира.
Предоставлено: robynmac / iStock PhotoГрибы - одни из наименее употребляемых пестицидами овощей. По словам клинического диетолога Лесли К. Кей, они также являются мощными питательными веществами. И чем темнее гриб, тем вкуснее, говорит Кей, который предлагает жарить или жарить грибы на сильном огне для самого интенсивного аромата. Добавьте небольшие грибы в супы, салаты, карри и запеканки. Крупные грибы, такие как портобелло, обеспечивают вегетарианские альтернативы гамбургерам без жира.
9. Папайя
Папайя - да! Около 80% папайи, протестированной в исследовании EWG, не содержало пестицидов. Яркие оранжевые цвета фруктов - признак его питательного удара. Половина маленькой папайи обеспечивает 80 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также большое количество калия, фолиевой кислоты, бета-каротина и клетчатки. Если вы беспокоитесь о генетически модифицированных продуктах, вы можете использовать для этого органические продукты - небольшая часть папайи, выращиваемой в США, происходит из семян GE.
Кредит: Источник изображения / Источник изображения / Getty ImagesПапайя - да! Около 80% папайи, протестированной в исследовании EWG, не содержало пестицидов. Яркие оранжевые цвета фруктов - признак его питательного удара. Половина маленькой папайи обеспечивает 80 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также большое количество калия, фолиевой кислоты, бета-каротина и клетчатки. Если вы беспокоитесь о генетически модифицированных продуктах, вы можете использовать для этого органические продукты - небольшая часть папайи, выращиваемой в США, происходит из семян GE.
10. душистый горошек
По мнению Рабочей группы по охране окружающей среды, душистый горошек содержит очень мало остатков пестицидов и безопасен для приобретения как обычный (т.е. неорганический). Одна чашка сладкого гороха содержит 14 грамм клетчатки, что делает их одними из самых богатых клетчаткой овощей. Институт медицины рекомендует по крайней мере 25 граммов клетчатки в день для женщин и 38 граммов для мужчин в возрасте до 50 лет - однако американцы потребляют в среднем 15 ежедневных граммов. Чтобы добавить клетчатку, белок и множество других необходимых питательных веществ в свой рацион, добавьте замороженный горошек в чили, супы и запеканки.
Предоставлено Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesПо мнению Рабочей группы по охране окружающей среды, душистый горошек содержит очень мало остатков пестицидов и безопасен для приобретения как обычный (т.е. неорганический). Одна чашка сладкого гороха содержит 14 грамм клетчатки, что делает их одними из самых богатых клетчаткой овощей. Институт медицины рекомендует по крайней мере 25 граммов клетчатки в день для женщин и 38 граммов для мужчин в возрасте до 50 лет - однако американцы потребляют в среднем 15 ежедневных граммов. Чтобы добавить клетчатку, белок и множество других необходимых питательных веществ в свой рацион, добавьте замороженный горошек в чили, супы и запеканки.
11. Канталупа
Опять же, эта толстая кожа пригодится. Остатки пестицидов не могут пройти через жесткую кожуру канталупы, защищая ее сочные внутренности, что делает его одним из «Чистых 15» Рабочей группы по охране окружающей среды. «Чтобы созреть канталупу в домашних условиях, оставьте при комнатной температуре», - пишет Хизер Калькот, зарегистрированный диетолог в Вашингтоне, округ Колумбия. После созревания Калькот предлагает добавить нарезанную кубиками дыню к коричневому рису и поленте для добавления цвета, вкуса и питательных веществ.
Кредит: Источник изображения / Источник изображения / Getty ImagesОпять же, эта толстая кожа пригодится. Остатки пестицидов не могут пройти через жесткую кожуру канталупы, защищая ее сочные внутренности, что делает его одним из «Чистых 15» Рабочей группы по охране окружающей среды. «Чтобы созреть канталупу в домашних условиях, оставьте при комнатной температуре», - пишет Хизер Калькот, зарегистрированный диетолог в Вашингтоне, округ Колумбия. После созревания Калькот предлагает добавить нарезанную кубиками дыню к коричневому рису и поленте для добавления цвета, вкуса и питательных веществ.
12. Сладкий картофель
Еще одна причина сладости на сладком картофеле: они реже содержат высокий уровень остатков пестицидов по сравнению с другими продуктами. Обогащенные бетакаротином, калием, витамином С и клетчаткой, они обеспечивают источник натуральной сладости без лишних калорий и сахара.
Кредит: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesЕще одна причина сладости на сладком картофеле: они реже содержат высокий уровень остатков пестицидов по сравнению с другими продуктами. Обогащенные бетакаротином, калием, витамином С и клетчаткой, они обеспечивают источник натуральной сладости без лишних калорий и сахара.
13. Баклажан
Целая чашка вареного кубика баклажана содержит всего 33 калории, а также ценные количества насыщающего волокна. Многие из пестицидов, используемых при производстве баклажанов, не остаются на коже растения, что делает его местом в списке «Чистых 15» Рабочей группы по охране окружающей среды и делает баклажан более безопасным выбором, чем овощи с высоким содержанием пестицидов. Для вкусного блюда, жарить ломтики баклажана с оливковым маслом до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте желаемую приправу, например, базилик, орегано, чеснок или легкую присыпку морской солью.
Предоставлено: jacquiecooks / Twenty20.Целая чашка вареного кубика баклажана содержит всего 33 калории, а также ценные количества насыщающего волокна. Многие из пестицидов, используемых при производстве баклажанов, не остаются на коже растения, что делает его местом в списке «Чистых 15» Рабочей группы по охране окружающей среды и делает баклажан более безопасным выбором, чем овощи с высоким содержанием пестицидов. Для вкусного блюда, жарить ломтики баклажана с оливковым маслом до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте желаемую приправу, например, базилик, орегано, чеснок или легкую присыпку морской солью.
14. Капуста
Листовые овощи не должны быть зелеными, чтобы быть питательными. Белая, красная или пурпурная капуста обеспечивает значительное количество питательных веществ, включая витамин С и клетчатку, и заметно низкое содержание калорий, или около 13 на чашку приготовленной капусты. Как и капуста, согласно недавно опубликованному исследованию, капуста - это овощ крестоцветных, который может защищать от некоторых видов рака, включая колоректальный рак. В отличие от листовой капусты, которая входит в список Экологических Ресурсов, входящих в список продуктов с высоким содержанием пестицидов, капуста содержит мало токсичных остатков.
Предоставлено: MatthewEnnisPhotography / iStock / Getty ImagesЛистовые овощи не должны быть зелеными, чтобы быть питательными. Белая, красная или пурпурная капуста обеспечивает значительное количество питательных веществ, включая витамин С и клетчатку, и заметно низкое содержание калорий, или около 13 на чашку приготовленной капусты. Как и капуста, согласно недавно опубликованному исследованию, капуста - это овощ крестоцветных, который может защищать от некоторых видов рака, включая колоректальный рак. В отличие от листовой капусты, которая входит в список Экологических Ресурсов, входящих в список продуктов с высоким содержанием пестицидов, капуста содержит мало токсичных остатков.
15. Арбуз
Вкус не единственный сладкий атрибут арбуза. Толстый внешний кожух обеспечивает защиту от пестицидов в почве. Арбуз может также помочь успокоить эти воспаленные мышцы и сохранить тикер здоровым. Чтобы контролировать потребление калорий и вес, поменяйте в рационе высококалорийные сладости с низким содержанием питательных веществ и сладких фруктов, таких как арбуз. Арбуз также делает вкусное дополнение к смузи.
Кредит: Салима Сенявская / iStock / Getty ImagesВкус не единственный сладкий атрибут арбуза. Толстый внешний кожух обеспечивает защиту от пестицидов в почве. Арбуз может также помочь успокоить эти воспаленные мышцы и сохранить тикер здоровым. Чтобы контролировать потребление калорий и вес, поменяйте в рационе высококалорийные сладости с низким содержанием питательных веществ и сладких фруктов, таких как арбуз. Арбуз также делает вкусное дополнение к смузи.
16. Цветная капуста
Этот овощ сейчас очень популярен как альтернатива низкоуглеводному картофелю, рису и тому подобному. Хорошей новостью является то, что цветная капуста с меньшей вероятностью будет содержать пестициды, поэтому, если у вас ограниченный бюджет, вы можете пойти обычным путем с этим.
Кредит: AJ Withey / Момент / Getty ImagesЭтот овощ сейчас очень популярен как альтернатива низкоуглеводному картофелю, рису и тому подобному. Хорошей новостью является то, что цветная капуста с меньшей вероятностью будет содержать пестициды, поэтому, если у вас ограниченный бюджет, вы можете пойти обычным путем с этим.
Что вы думаете?
Вы покупаете какой-нибудь из этих 16 фруктов и овощей? Знаете ли вы, что они в порядке, чтобы купить обычные (т.е. не органические)? Дайте нам знать, если вас что-то удивило, а также поделитесь с нами вашим любимым способом их приготовления. Вам известен список из 20 продуктов, которые вы всегда должны покупать органически? Что вы думаете об экологически чистых продуктах? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать.
Кредит: LDProd / iStock / Getty ImagesВы покупаете какой-нибудь из этих 16 фруктов и овощей? Знаете ли вы, что они в порядке, чтобы купить обычные (т.е. не органические)? Дайте нам знать, если вас что-то удивило, а также поделитесь с нами вашим любимым способом их приготовления. Вам известен список из 20 продуктов, которые вы всегда должны покупать органически? Что вы думаете об экологически чистых продуктах? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать.
