Пищевые заболевания или пищевые отравления являются основной опасностью употребления устаревшего мороженого; но дата на контейнере - не единственная информация, которая вам нужна, чтобы решить, безопасно ли употреблять старое мороженое. Также важно, как давно он был приобретен, когда был открыт и насколько безопасно он был сохранен. Как долго длится мороженое? Читай дальше, чтобы узнать больше.
Мороженое испортится?
Если вам интересно, "Мороженое истекает?" Ответ, к сожалению, да. Бактериальное загрязнение - главная опасность, которую представляет старое мороженое. Пища, испорченная бактериями - которая может выглядеть, пахнуть и иметь приятный вкус - может вызвать у нас заболевание
Бактерии процветают в богатых белком продуктах, которые также полны воды, включая яйца, птицу, мясо, рыбу и молочные продукты. Замораживание мороженого и других замороженных молочных продуктов замедляет рост бактерий, но не убивает бактерии, которые снова начинают расти после оттаивания пищи. Риск болезней пищевого происхождения возрастает после открытия и использования мороженого. Откажитесь от любого мороженого, которое полностью оттаивает, из-за опасности роста бактерий.
Риск болезней пищевого происхождения
Одним из потенциальных рисков истекшего мороженого является риск загрязнения и болезней пищевого происхождения. Люди, наиболее уязвимые к болезням пищевого происхождения, - это те, кто уже серьезно болен или скомпрометировал иммунную систему. Маленькие дети, беременные женщины и пожилые люди также более уязвимы.
Симптомы болезней пищевого происхождения, о которых часто не сообщается, обычно напоминают желудочный грипп - лихорадку, тошноту, спазмы в животе, рвоту, обезвоживание и диарею - и могут длиться всего несколько часов или несколько дней. Болезнь может быть легкой или очень серьезной, в зависимости от вовлеченных бактерий.
Безопасность пищевых продуктов при покупке мороженого
Купите мороженое, ледяное молоко, замороженный йогурт и щербет к дате, указанной на коробке, которая является датой «продажи к». Убедитесь, что мороженое и другие замороженные десерты заморожены в твердом состоянии и что контейнер не заморожен и не липкий, что свидетельствует о том, что в какой-то момент он частично оттаял.
Попросите, чтобы мороженое было упаковано в изолированный пакет или двойной пакет, чтобы уменьшить таяние по дороге домой. Истинным ценителям мороженого, возможно, захочется установить в машину изолированный кулер, чтобы он был как можно холоднее при транспортировке.
Как долго длится мороженое?
Как долго годится старое мороженое? Мороженое, которое не было открыто, можно безопасно хранить дома в ноль градусов по Фаренгейту до двух месяцев. Если вы планируете хранить мороженое более месяца, оберните коробку полиэтиленовой пленкой или морозильной бумагой, чтобы сохранить качество мороженого.
После того, как контейнер открыт, его можно безопасно хранить в течение двух-трех недель, прежде чем считать его «старым» (хотя для кремовой текстуры и общего качества старайтесь использовать его в течение семи-десяти дней). Поместите пластиковую пленку на поверхность мороженого внутри контейнера, чтобы защитить текстуру и минимизировать образование кристаллов льда.
