Яйца являются отличным источником белка и могут быть получены различными способами. Если у вас есть микроволновая печь, вы можете приготовить омлет за считанные минуты. Все, что вам нужно, это яйца и желаемая начинка, и у вас есть вкусный способ получить пользу для здоровья от яиц.
Микроволновые печи для омлета
Сегодня на рынке есть несколько производителей микроволновых омлетов, но все они работают одинаково. Просто положите взбитые яйца и начинки в пластиковый омлет и микроволновку на время, указанное в инструкциях.
Независимо от того, какой омлет вы хотите приготовить, вы можете сделать это в микроволновой печи. Основной рецепт - два яйца, взбитые с солью и перцем.
Приготовьте ингредиенты для начинки. Это может быть пара столовых ложек нарезанного кубиками лука, зеленого перца и сыра. При желании можно добавить бекон, нарезанную кубиками ветчину или вареную колбасу.
Вылейте половину яичной смеси в каждую половину вашей микроволновой сковороды с омлетом. Поместите это в микроволновую печь и готовьте на высокой температуре в течение 60 - 90 секунд. Это позволяет яйцу начать готовить.
Добавьте ингредиенты для начинки с обеих сторон сковороды. Защелкните крышку сверху и прогрейте еще 30 секунд. Аккуратно достаньте кастрюлю с омлетом из микроволновки.
Положите приготовленный омлет на тарелку и сразу подайте. Если оставить сидеть слишком долго, омлет выкачается.
Разогрев омлета
В то время как омлеты лучше всего есть в свежем виде, вы можете приготовить их заранее и заморозить. Затем вы можете разморозить и разогреть их, когда будете готовы к употреблению. Согласно USDA, вам не нужно размораживать омлет перед разогревом, но он будет нагреваться намного быстрее, если вы это сделаете.
Добавьте приготовленный омлет в безопасное для микроволновки блюдо. Накрыть влажной тканью и нагревать на минимальной мощности в течение 30-40 секунд.
Разогрев при минимальной температуре влажной тряпкой помогает разогреть яйца без изменения текстуры, чтобы они не были эластичными на вкус. Пропуск этого шага может быть заманчивым, если вы спешите, но может сделать яйца несъедобными.
По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), яйца должны быть приготовлены до 160 градусов по Фаренгейту и должны быть подогреты до 165 градусов перед подачей на стол. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что они достигли нужной температуры перед едой.
Пищевая ценность яиц
Питательная ценность яиц варьируется в зависимости от того, как вы их готовите. Например, Министерство сельского хозяйства США сообщает, что один яичный омлет, сделанный из одного большого яйца и маргарина, содержит 105 калорий, 7 граммов белка и 8 граммов жира.
Когда дело доходит до одного большого сырого яйца, Министерство сельского хозяйства США сообщает, что оно содержит 72 калории, 6 граммов белка и 5 граммов жира. И когда одно большое яйцо обжаривают с маслом, Министерство сельского хозяйства США сообщает, что оно содержит 99 калорий, 6 граммов белка и 8 граммов жира.
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана, большинство жиров в яйцах - это в основном мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. И хотя они содержат много холестерина, связь между содержанием холестерина и холестерина в крови слабая.
Согласно науке о кулинарии, применение тепла к яйцам приводит к денатурации белков, которые улучшают их вкус и облегчают их переваривание.
