Существует множество вариаций медовой диеты. Некоторые сосредоточены на потреблении меда и лимона, в то время как другие рекомендуют употребление корицы и меда. Хотя корица и мед являются полезными продуктами питания, диета, богатая только этими ингредиентами, вряд ли будет полезной для здоровья или поможет вам сбросить вес.
Корица и Пищевая ценность Меда
Корица и мед считаются здоровой пищей. Тем не менее, ни один из этих продуктов, как правило, не потребляется сам по себе. Корица в основном добавляется в блюда в качестве ароматизатора, в то время как мед чаще всего используется в качестве натурального подсластителя.
По данным Министерства сельского хозяйства США, столовая ложка (8 граммов) молотой корицы содержит всего 19 калорий, большинство из которых поступают из углеводов. Однако, хотя в каждой столовой ложке содержится 6, 3 грамма углеводов, 4, 1 грамма поступают из пищевых волокон.
Специи, такие как корица, как правило, не связаны с питательными веществами, но каждая столовая ложка также содержит 6 процентов дневного значения (DV) для кальция и 59 процентов DV для марганца. Столовая ложка корицы также содержит следовые количества (от 1 до 4 процентов) множества других питательных веществ, включая витамин А, витамин Е, витамин К и комплексные витамины группы В, а также железо, калий, магний, цинк, медь и даже белок.
Столовая ложка (21 грамм) меда содержит 64 калории, в основном из 17, 3 грамм углеводов. Мед в основном полностью сахарный (17, 2 г). Хотя в нем нет питательных микроэлементов, известно, что мед богат полезными биологически активными веществами, такими как флавоноиды и фенольные кислоты.
Преимущества диеты с корицей и медом
Согласно обзору за апрель 2014 года, опубликованному в Журнале доказательной комплементарной и альтернативной медицины, и обзору за апрель 2019 года, опубликованному в Журнале клинического питания , корица обладает рядом преимуществ помимо своего питания.
Преимущества корицы включают в себя:
- Противомикробные и противогрибковые эффекты
- Противоопухолевые эффекты
- Антиоксидантные эффекты
- Снижение высокого кровяного давления
- Снижение уровня триглицеридов
- Снижение общего холестерина
- Улучшение гликемического контроля у пациентов с диабетом и преддиабетом
- Помогать модулировать иммунную систему
- Защита желудочно-кишечного тракта
Мед также имеет множество преимуществ для здоровья, и многие из них совпадают с преимуществами корицы. В статье за сентябрь 2018 года в журнале Molecules сообщалось, что мед обладает противомикробным, противовоспалительным и противоопухолевым действием. Это также может помочь снизить уровень сахара в крови у диабетиков и защитить сердечно-сосудистую, нервную, дыхательную и желудочно-кишечную системы. Большинство из этих преимуществ связаны с антиоксидантами в мёде.
Хотя корица и мед могут оказывать ряд положительных эффектов на ваше здоровье, лишь немногие исследования показали, что они могут способствовать снижению веса. Тем не менее, очень небольшое исследование с участием 12 человек, о котором сообщалось в апрельской публикации Европейского журнала питания, показало, что ежедневное потребление меда канука, смешанного с корицей, хромом и магнием, помогло диабетикам сбросить вес.
Учитывая эти ограниченные результаты, маловероятно, что диета с горячей водой, корицей и медом поможет вам похудеть. Однако, включение корицы и меда в ваш рацион в умеренных количествах не будет вредно для вашего здоровья.
Недостатки медовой диеты
Люди, которые употребляют горячую воду, корицу и мед в рамках диеты для похудения, обычно готовят чайные напитки с чайной ложкой и столовой ложкой обоих ингредиентов. Это означает, что вы будете потреблять до 83 калорий и 23, 6 г углеводов на напиток.
В то время как корица и мед могут быть легко включены в ваш рацион, употребление их в таком виде означает, что вы действительно просто потребляете пустые калории. Это также означает, что вы включаете много ненужных добавленных сахаров в свой рацион. Управление по контролю за продуктами и лекарствами рекомендует людям потреблять менее 10 процентов своих ежедневных калорий (около 200 калорий) из добавленных сахаров.
Мед является более здоровым подсластителем, чем многие другие добавленные сахара, поэтому вы, безусловно, можете ощутить пользу для здоровья, если будете использовать эту диету, чтобы избавиться от сладкоежек и избежать употребления богатой сахаром обработанной или нездоровой пищи. Замена сахара-песка медом вместо этого во время приготовления может также принести пользу вашему здоровью.
Однако, если вы потребляете сладкие продукты и подслащенные напитки, а также добавляете мед в свой рацион, есть вероятность, что вы принимаете слишком много добавленных сахаров каждый день. Клиника Майо утверждает, что чрезмерное потребление сахара может вызвать повышение уровня триглицеридов и разрушение зубов, в то же время увеличивая вероятность прибавления в весе.
Коричные побочные эффекты и опасности
При употреблении в избытке корица также имеет побочные эффекты. Корица содержит фитохимическое вещество под названием кумарин . В небольших количествах кумарин считается полезным для здоровья, но в больших количествах кумарин может действовать как токсин для печени и даже канцероген.
Количество кумарина в корице варьируется в зависимости от формы. В палочках корицы, которые вы можете использовать в чае, содержится больше кумарина, чем в молотой корице. Тем не менее, самым большим определяющим фактором содержания кумарина является тип используемой вами корицы. Цейлонская корица содержит около 190 миллиграммов на килограмм корицы, в то время как содержание кумарина в кассии корицы может варьироваться от 700 до 12, 230 миллиграммов на килограмм.
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов перечисляет допустимое суточное потребление кумарина как 0, 1 миллиграмма на килограмм веса тела. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, средний американский мужчина весит 197, 8 фунтов (89, 7 кг), а средняя американская женщина весит 170, 5 фунтов (77, 3 кг). Это означает, что большинство мужчин не должны потреблять более 8, 9 мг кумарина в день, в то время как женщины не должны потреблять более 7, 7 мг в день.
Удивительно легко потреблять большое количество кумарина, если вы употребляете продукты с корицей. Согласно исследованию, проведенному в феврале 2010 года в журнале Molecular Nutrition and Food Research Journal, коричный чай является одним из самых богатых кумарином продуктов, которые вы можете употреблять.
Согласно расчетам исследователей, чашка коричного чая весом 8 унций (236 миллилитров) имеет в среднем 54, 7 миллиграмма кумарина, но может содержать до 217, 2 миллиграмма кумарина на чашку. Исследование, проведенное в апреле 2014 года в журнале Food Control, подтвердило эти выводы, показав, что половина датских хлебобулочных изделий с корицей в качестве ингредиента превысила рекомендуемые пределы для кумарина.
Если вы заинтересованы в соблюдении диеты с корицей и медом, вы должны быть осторожны с количеством кумарина, который вы принимаете. По возможности используйте только цейлонскую корицу, особенно если вы ежедневно употребляете такие продукты, как чай с корицей.
