Порошкообразная декстроза, также известная как глазурная декстроза, представляет собой тонкий порошок, полученный из безводной декстрозы, моногидрата декстрозы или обоих. В большинстве случаев производители порошкообразной декстрозы также добавляют в порошок противослеживающий агент, такой как крахмал, силикаты кальция или магния. Порошкообразная декстроза имеет несколько медицинских применений. Поговорите с медицинским работником до употребления порошкообразной добавки декстрозы.
Безводный декстроза и моногидрат декстрозы
Безводная декстроза и моногидрат декстрозы являются как очищенными, так и кристаллизованными соединениями D-глюкозы. Основное различие между этими соединениями состоит в том, что безводная форма не содержит воды, а моногидратная форма содержит одну молекулу кристаллизованной воды. Согласно книге «Руководство по анализу сахара, включая применение общих методов анализа в сахарной промышленности», оба эти соединения содержат приблизительно 99, 5% D-глюкозы.
Декстроза
Декстроза, как фруктоза и глюкоза, является моносахаридом, известным как простой сахар. Вы также можете комбинировать эти сахара для получения сложных сахаров, таких как сахароза, также известная как столовый сахар. Одним из основных различий между этими простыми сахарами является то, как ваш организм усваивает каждый из сахаров. Декстроза является формой глюкозы, которую производители широко используют в пищевых продуктах, а спортсмены используют для пополнения мышечного уровня гликогена. Производители получают декстрозу из кукурузы. Согласно книге «Словарь пищевых ингредиентов», декстроза примерно на 20 процентов менее сладкая, чем тростниковый сахар.
Медицинское Использование
Когда уровень сахара в крови вашего организма падает ниже определенного уровня, это может отрицательно повлиять на работу вашего мозга и обмен веществ. Медицинские работники иногда используют порошкообразную декстрозу для быстрого повышения уровня глюкозы в крови; они также иногда рекомендуют порошкообразную глюкозу людям на ограниченных диетах Используйте только порошкообразную декстрозу в качестве пищевой добавки в сочетании с другими питательными веществами, потому что порошкообразная декстроза не будет снабжать ваш организм белками или жирами.
Соображения
В спорте спортсмены иногда используют порошковую декстрозу после тренировок для повышения уровня энергии в мышцах. Декстроза имеет высокий гликемический индекс, равный 100. Это означает, что декстроза быстро повысит уровень глюкозы в крови. Такие продукты, как конфеты, также быстро повышают уровень глюкозы в крови, но они содержат сахарозу, комбинацию глюкозы и фруктозы. Фруктоза не превращается в гликоген в ваших мышцах. Мед также повышает уровень сахара в крови, но, как и конфеты, он содержит фруктозу.
