Вы когда-нибудь задумывались о смешивании воды, яблочного уксуса и лимонного сока, чтобы создать натуральный напиток для похудения? Эта комбинация может быть именно тем, что вам нужно для ускорения вашего метаболизма - или, по крайней мере, так утверждают некоторые люди, сидящие на диете. Хотя этот напиток не растает жир, он может принести пользу вашему здоровью. Фактически, употребление всего лишь 0, 5 унции яблочного уксуса (ACV) может помочь в лечении ожирения, улучшить липиды крови и снизить кровяное давление.
Чаевые
Употребление яблочного уксуса и лимонного сока не является быстрым решением для потери веса. Эта смесь предлагает некоторые преимущества для вашего здоровья, но только при использовании в качестве части сбалансированной диеты.
Что такое яблочный уксус?
Все больше магазинов предлагают апельсиновый уксус и таблетки для похудения, содержащие ACV. Нередко можно видеть людей, сидящих на диете, которые добавляют этот ингредиент в каждый стакан воды, которую они пьют. Некоторые смешивают его со свежим лимонным соком, который способствует похудению.
Этот тип уксуса происходит из ферментированных яблок. Согласно апрельскому отчету 2016 года в журнале «Текущее мнение в области пищевых наук» , его потенциальная польза для здоровья связана с уксусной кислотой , органическим соединением, придающим уксусу острый запах и кислый вкус. ACV также содержит фенольные соединения, такие как кофеиновая кислота, п-кумаровая кислота, галловая кислота и катехины, о чем сообщалось в обзоре за май 2014 года, опубликованном в журнале Food Science .
Биологически активные вещества в уксусе проявляют свойства против ожирения, антиоксидантные, антидиабетические и снижающие холестерин свойства. Они также оказывают благотворное влияние на кровяное давление и здоровье сердечно-сосудистой системы. В древние времена этот продукт использовался для лечения ран.
Несколько исследований, цитируемых в журнале Journal of Food Science, показывают, что уксусная кислота может усиливать познание и подавлять аппетит. Кроме того, полифенолы в уксусе могут ингибировать окисление холестерина. Эта функциональная пища также обладает сильным антимикробным действием и может подавлять рост кишечной палочки , Candida Albicans , S. aureus и других микробов. Тем не менее, большинство исследований было проведено на мышах, поэтому эти результаты могут не относиться к людям.
ACV сжигает жир?
Сочетание яблочного уксуса и лимонного сока - это только один из способов включить ACV в свой рацион. Если вы воспользуетесь «рецептом чая для детокса», «яблочным детоксом», «рецептом яблочного уксуса с яблочным уксусом» или «ACV для похудения», вы получите тысячи результатов. В большинстве блогов и онлайн-журналов по снижению веса есть как минимум несколько страниц, посвященных ACV и его сжиганию жира.
: 7 неожиданных причин, почему вы не худеете
Однако, согласно изданию Harvard Health Publishing, мало исследований, которые бы убедительно показали, что яблочный уксус способствует снижению веса. Одно из немногих доступных исследований, опубликованных в онлайн-издании журнала Bioscience, Biotechnology and Biochemistry в мае 2014 года, предполагает, что потребление уксуса может снизить массу жира, массу тела и уровень триглицеридов.
В ходе исследования 175 субъектов с ожирением были разделены на три группы:
- Группа плацебо
- Группа, которая потребляла 500 мл (16, 9 унции) напитка, содержащего 15 мл (0, 5 унции) ACV
- Группа, которая потребляла 500 мл (16, 9 унций) напитка, содержащего 30 мл (1 унции) ACV
Субъектам не разрешалось принимать таблетки для похудения, пить другие уксусные напитки или есть функциональные продукты, способствующие снижению веса во время исследования. Их диета тщательно контролировалась.
Три месяца спустя в группах с низкой и высокой дозой наблюдалось большее снижение массы тела, индекса массы тела, висцерального жира и окружности талии, чем в группе плацебо. Их уровень триглицеридов также снизился. Однако различия между потребителями ACV и не потребителями были незначительными.
Участники исследования, которые потребляли ACV, потеряли только на два-четыре фунта больше по сравнению с группой плацебо. Это примерно треть фунта в неделю. Интересно, что использование ACV уменьшило массу висцерального жира.
Предупреждение
Висцеральный жир связан с повышенным риском развития диабета, болезней сердца, нарушений обмена веществ и даже рака молочной железы.
В отличие от подкожного жира, который находится под кожей, висцеральный жир обволакивает ваши внутренние органы и выделяет воспалительные цитокины. Этот тип жировой ткани метаболически активен и влияет на ваше здоровье на всех уровнях.
Как отмечают исследователи, яблочный уксус может помочь в потере веса, но результаты не являются последними. Поэтому непрерывное введение уксуса необходимо для того, чтобы не давать килограммам.
Меньшее исследование, но одно из немногих доступных по этой теме, опубликованное в Журнале Функциональных Продуктов в апреле 2018 года, сообщает о похожих выводах. Ученые предполагают, что ACV может помочь уменьшить окружность бедер, индекс массы тела и массу тела, одновременно улучшая содержание липидов в крови при использовании в качестве части диеты, контролируемой калориями. Кроме того, эта функциональная пища может уменьшить чувство голода и улучшить контроль над аппетитом.
Понятно, что яблочный уксус отнюдь не волшебная пуля для похудения. Однако, если вы смешаете его с лимонным соком, вы можете получить лучшие результаты.
Нарингин , флавоноид лимона, может уменьшить массу тела и жировую массу, висцеральный жир, вес печени и окружность талии, согласно обзору за февраль 2019 года, опубликованному в доказательной комплементарной и альтернативной медицине . Как бы многообещающе это ни звучало, эти результаты могут быть неактуальными, так как большинство исследований проводилось на мышах.
Потенциальные побочные эффекты ACV
И яблочный уксус, и лимонный сок, вероятно, безопасны для здоровых людей. Обратите внимание, что оба продукта очень кислые и могут вызывать побочные реакции у некоторых людей. Harvard Medical Health рекомендует разбавлять уксус перед употреблением, так как это может повредить эмаль на зубах.
Как указывает Американская стоматологическая ассоциация, пищевые продукты и напитки с высоким содержанием кислоты могут вызывать эрозию зубов, приводя к появлению кариеса, накоплению бактерий, потере зубов, обесцвечиванию и другим проблемам с зубами. Удивительно, но лимонный сок более эрозионный, чем газировка, порошковые фруктовые напитки, спортивные напитки и ароматизированный чай.
Из-за своей кислой природы яблочный уксус может раздражать горло при употреблении в больших количествах. Это также может снизить уровень калия в крови и повлиять на здоровье костей. По данным Национального института здоровья, низкий уровень калия может увеличить риск почечных камней, гипертонии, запоров и потери кальция.
Предупреждение
В зависимости от ваших предпочтений вы можете добавить яблочный уксус и лимонный сок в салаты, маринады или рыбные блюда. Другой вариант - использовать эти ингредиенты в свежих фруктовых соках, смузи или в несладком ледяном чае. Вы также можете чередовать лимонный сок и яблочный уксус, в зависимости от рецепта. Как яблочный уксус, так и лимонный сок низкокалорийны и полны вкуса, что может принести пользу вашим усилиям по снижению веса.
Люди, сидящие на диете, обычно смешивают одну или две столовые ложки ACV с водой и пьют ее перед едой. Эта смесь должна обуздать голод и увеличить наполненность. Тем не менее, есть мало доказательств в поддержку этих утверждений. Сбалансированная диета в сочетании с регулярными физическими упражнениями принесет больше пользы для вашего здоровья, чем любая таблетка, напиток или пищевой ингредиент.
