Поскольку низкокалорийная пища идет, морковь - один из лучших вариантов, потому что она обеспечивает множество необходимых витаминов, минералов и питательных веществ в чрезвычайно легкой упаковке. В то время как блюда с морковью могут быть полными, если они приготовлены с большим количеством жирных и богатых ингредиентов, перекус на свежей морковке определенно не нарушит вашу диету.
Пищевая ценность
Как сообщает база данных по питанию Министерства сельского хозяйства США, в 1 чашке измельченной сырой моркови содержится около 50 калорий, 1 грамм белка, 0, 3 грамма жира, 12 граммов углеводов, 3, 6 грамма клетчатки и 6 граммов натурального сахара. Одна средняя морковь, которая весит около 60 граммов, содержит около 25 калорий, 0, 5 грамма белка, 6 граммов углеводов, 1, 7 грамма клетчатки и 3 грамма сахара. Их низкокалорийное и обезжиренное содержание делает их здоровым дополнением к любой диете.
Пищевой профиль
Как сырая, так и вареная морковь имеют очень низкое значение плотности энергии. В отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний говорится, что продукты с низкими значениями энергетической плотности лучше всего подходят для похудения и поддержания его в норме, поскольку они имеют низкое количество калорий, но с высоким содержанием клетчатки и воды, что помогает вам оставаться сытыми в течение длительных периодов времени. Согласно CDC, морковь также является одним из лучших пищевых источников витамина А. Потребление этого витамина способствует здоровому росту, коже, зрению и иммунитету. При приготовлении увеличивается количество витамина А в моркови, которое может усваиваться организмом. В то время как 1/2 чашки сырой моркови соответствует 150 процентам рекомендуемой суточной нормы витамина А, 1/2 чашки вареной моркови соответствует 270 процентам суточной нормы.
подготовка
То, как вы готовите морковь, существенно влияет на то, могут ли они заставить вас набрать вес. В то время как сырая морковь довольно низкокалорийна, журнал «Cooking Light» сообщает, что в одном кусочке морковного пирога с глазурью из сливочного сыра содержится более 320 калорий, 10 граммов жира и 40 миллиграммов холестерина, а в кусочке морковного суфле содержится около 190 калорий, 5 грамм жира и 90 миллиграммов холестерина. Даже обжаривание простой моркови в масле может иметь значение, поскольку 1 столовая ложка оливкового масла добавляет около 120 калорий и 13, 5 г жира к порции моркови.
Соображения
Если вы следите за своим весом, стоит помнить, сколько калорий вы едите каждый день, а также продукты, которые вы выбираете. Например, если вы едите большой морковный салат на ужин, но при этом получаете густой кусочек шоколадного торта, вы все равно можете потреблять больше калорий, чем при обычной еде и без десерта. Употребление в пищу дополнительной порции моркови вряд ли будет способствовать увеличению веса, но если вы регулярно потребляете больше калорий, чем сжигаете, со временем вы будете набирать вес.
