Семена чиа, семена конопли, семена кунжута, льняное семя, льняное семя - трудно держать их прямо. Вы можете быть уверены в том, что употребление большего количества из них может принести пользу вашему здоровью. Когда дело доходит до льняного семени против льняного семени - и их еды - есть небольшая путаница, потому что они - то же самое.
Чаевые
Льняное семя и льняное семя - это одно и то же, но льняное семя чаще всего используется для обозначения источника пищи для человека.
Льняное семя против льняного семени
Льняное семя и льняное семя происходят от одного и того же растения, латинское название Linum usitatissimum , что означает «очень полезно». Это действительно так. Культивируемый как культура с начала человеческой цивилизации, он впервые использовался в США колонистами для производства одежды. Он также используется в качестве корма для животных, для изготовления бумаги и для полировки мебели.
В 1990-х годах исследователи начали исследовать биологически активные компоненты семян и их потенциальное влияние на здоровье человека, и лен в конечном итоге стал важной пищей для человека, называемой функциональным foo_d_. Эти полезные компоненты в основном включают пищевые волокна и омега-3 жирные кислоты.
Основное различие между льняным и льняным семенами - просто вопрос цели. Когда оно употребляется в пищу, оно называется льняным семенем; когда используется для других целей, это обычно упоминается как льняное семя, согласно статье за сентябрь 2014 года в журнале Food Science and Technology . Льняную муку можно использовать в качестве корма для скота или для изготовления ткани или бумаги, но льняная мука - это тип, который вы найдете на полках продуктового магазина - или который вы можете приготовить дома, тонко измельчив семена.
Факты о льняном волокне
Семена льна содержат все три макроэлемента - белок, клетчатку и жир - и в значительных количествах. Одна столовая ложка содержит почти 2 грамма клетчатки, по данным USDA. Эта сумма составляет 8 процентов от рекомендуемого рациона питания (RDI) для женщин и 5 процентов от RDI для мужчин, согласно диетическим рекомендациям для американцев.
Пищевые волокна составляют минимальное количество калорий в льняном семени, но они вносят решающий вклад в пищеварение и здоровье сердца.
Волокно в основном находится во внешнем покрытии семян. Твердый, жевательный корпус плохо усваивается организмом; следовательно, он остается относительно неизменным, добавляя объем в отходы и помогая ему легче перемещаться по пищеварительному тракту, который выводится из организма. Это нормализует работу кишечника и поддерживает здоровье толстой кишки, защищая от болезней, таких как дивертикулярная болезнь и рак толстой кишки.
Семена льна являются особенно богатым источником одного типа клетчатки, называемой растворимой клетчаткой. Как следует из названия, растворимое волокно изменяется, когда оно вступает в контакт с жидкостями в желудке, превращаясь в гелеобразное вещество. Он не усваивается организмом и не обеспечивает питательными веществами, но он действительно привлекает вредный для здоровья холестерин и выводит его из организма.
Согласно исследованиям Международного журнала экологических исследований и общественного здравоохранения, проведенного в мае 2015 года, диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со снижением уровня холестерина и улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы.
Растительные полезные жиры
Семена льна могут также способствовать здоровью сердца и мозга, обеспечивая омега-3 жирные кислоты. Этот тип полиненасыщенных жиров может фактически помочь улучшить ваш профиль холестерина, увеличив уровни здоровых липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), которые помогают удалить плохие холестерины из вашего тела. Повышение уровня ЛПВП в крови связано со снижением риска сердечных заболеваний.
Омега-3 также оказывают противовоспалительное действие, которое способствует улучшению здоровья сердца, предотвращая затвердение артерий или атеросклероз. Кроме того, они оказывают нейропротекторное действие. Многочисленные исследования изучали роль омега-3 в нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера.
Согласно обзору, опубликованному в BioMed Research International в феврале 2015 года, у людей есть многообещающие доказательства того, что омега-3 могут предотвращать или замедлять снижение когнитивных функций на ранних стадиях болезни Альцгеймера, но необходимы дополнительные исследования.
Лучшими источниками омега-3 являются рыба и другие морепродукты; однако вегетарианские и веганские диеты должны основываться на альтернативных источниках, таких как льняное семя. Проблема заключается в том, что омега-3 в растительной пище не так легко усваиваются, как жирные кислоты в морской пище.
Рыба и другие продукты животного происхождения содержат два типа омега-3 - эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA). Семена льна и другие растительные продукты содержат третий тип омега-3, называемый альфа-линолевой кислотой (ALA). Организм может использовать EPA и DHA как есть, но он должен преобразовать ALA в EPA и DHA. Однако только 10-15 процентов ALA становятся EPA и DHA, а остальное сжигается как энергия, по данным Harvard Health Publishing.
В то время как льняное семя может способствовать ежедневным потребностям взрослых в ДГК и ЭПК, людям, соблюдающим диету на основе растений, могут потребоваться дополнительные источники. Согласно статье в журнале « Морские лекарства» за январь 2018 года, микроводоросли являются важным растительным источником ЭПК и ДГК.
