Не только для птиц, семена быстро становятся абсолютной необходимостью, когда речь идет о здоровом питании. Семена чиа, льна и кунжута рекламируются как питательные элементы, необходимые для общего здоровья и хорошего самочувствия, и быстрый взгляд на преимущества семян кунжута позволяет легко понять, почему.
Пищевая электростанция
Семена кунжута являются не только отличным источником клетчатки, которая поддерживает здоровую пищеварительную функцию, но и это богатое питательными веществами семя также содержит необходимые витамины и минералы, которые помогают предотвратить болезни и поддерживают общее состояние здоровья. Он содержит витамины группы В, которые необходимы для сильной метаболической функции, а также для крепких волос, кожи и мышц; утюг; кальций, который поддерживает здоровье костей, предотвращает остеопороз и поддерживает здоровый вес; и магний, который способствует усвоению кальция и поддерживает здоровье щитовидной железы. Семена кунжута также являются хорошим источником белка, особенно для тех, кто ищет растительный белок вместо животного белка.
Другие преимущества для здоровья
Обогащенные витаминами и минералами, семена кунжута предлагают множество преимуществ для здоровья, которые помогают предотвратить болезни и улучшить существующие состояния здоровья, включая высокий уровень холестерина, остеопороз, высокое кровяное давление и артрит. Кальций, медь и магний, содержащиеся в кунжуте, улучшают функцию легких, укрепляют здоровье костей и уменьшают воспаление. Кроме того, высокая концентрация мононенасыщенных жирных кислот в семенах помогает снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Это помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульты.
Маленькие суммы, большие награды
Когда дело доходит до семян кунжута, немного проходит долгий путь. Как и орехи и авокадо, семена кунжута являются ключевым источником омега-3 жирных кислот, которые уменьшают воспаление в организме и стимулируют здоровую работу мозга, но умеренность является ключевым фактором. Употребление всего 1–2 столовых ложек в день позволяет пожинать плоды, не выходя за рамки. Лицам, страдающим пищевой аллергией, следует проявлять осторожность при употреблении семян кунжута. Если в результате употребления в пищу продуктов, приготовленных с использованием семян кунжута, появятся покраснения, зуд или боли в области пищеварения, попросите врача провести анализ крови и проверить на аллергию.
Как есть семена кунжута
Подбрасывать семена кунжута в еду - чрезвычайно легкая и вкусная задача. Паста Тахини, один из основных ингредиентов хумуса, производится из семян кунжута. Ищите пасту тахини на местном рынке здоровой пищи и экспериментируйте с вкусными домашними спредами и салатными заправками. Вы также можете включить семена кунжута в коктейли и смеси. Или украсьте свой любимый салат или овощи семенами кунжута для хрустящего, орехового вкуса. Чтобы сохранить ваши семена как можно более здоровыми, ищите сырые или жареные семена кунжута и будьте осторожны с солеными семенами, так как избыток натрия может привести к повышению кровяного давления и заболеваниям почек.
