Соевые чипсы по внешнему виду и текстуре похожи на картофельные чипсы, но они сделаны из соевой муки, а не картофеля, и они также более питательны, чем картофельные чипсы. Хотя соевые чипсы содержат большое количество натрия на порцию, они также содержат большое количество определенных питательных веществ, что делает их довольно здоровым выбором закусок.
Основная статистика
Порция соевых чипсов весом 1 унция содержит 109 калорий и 2 грамма жира, из которых 0, 3 грамма являются насыщенными. Низкое содержание насыщенных жиров является одной из причин, почему соевые чипсы могут стать питательной закуской. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, уделение пристального внимания тому, сколько насыщенного жира вы потребляете, и как можно более низкому потреблению, может снизить ваши шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Почти 1, 6 грамма ненасыщенных жиров в соевых чипсах также полезны для вашего сердца, потому что ненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень холестерина. Соевые чипсы также не содержат транс-жиров, которые являются опасными жирами, которые повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина.
Белок и клетчатка
Одна унция соевых чипсов дает 7, 5 грамма белка. Это означает, что 16 процентов из 46 граммов белка женщины должны включать в свой ежедневный рацион, а 13 процентов из 56 граммов мужчины ежедневно. Белок питает ваши клетки и играет роль во многих ключевых функциях, таких как мышечные движения и пищеварение. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, та же унция соевых чипсов дает вам 1 грамм клетчатки, что составляет 5 процентов от минимального количества 20 грамм клетчатки, которое вы должны иметь ежедневно. Клетчатка способствует нормальному пищеварению и может помочь снизить уровень холестерина.
Витамины и минералы
Соевые чипсы содержат хорошую дозу железа, питательного вещества, которое помогает вырабатывать эритроциты и снабжать организм энергией. Унция соевых чипсов содержит 1, 47 миллиграмма железа, что составляет 18 процентов от 8 миллиграммов, которые мужчины должны стремиться потреблять каждый день, и 8 процентов от 18 миллиграммов, необходимых женщинам каждый день. Одна унция соевых чипсов также дает 68 микрограммов фолата, также известного как фолиевая кислота. Это 17 процентов из 400 микрограммов, которые ежедневно нужны здоровым взрослым. Фолат помогает организму вырабатывать энергию и может снизить риск определенных врожденных дефектов. Соевые чипсы также содержат небольшое количество витамина Е и витамина К.
Советы по употреблению соевых чипсов
Несмотря на питательные преимущества соевых чипсов, разумно учитывать их содержание натрия, прежде чем копать. Одна унция соевых чипсов содержит 239 миллиграммов натрия, что составляет около 10 процентов от 2300 миллиграммов, которые вы должны ограничивать каждый день. И это 16 процентов вашего дневного лимита в 1500 миллиграмм, если у вас уже есть болезнь сердца. Мониторинг потребления натрия является одним из способов поддержания нормального артериального давления и снижения риска сердечного приступа и инсульта. Если вам нравится порция соевых чипсов, сочетайте их с другими полезными ингредиентами, такими как хумус, гуакамоле или палочки из свежих овощей.
