По данным Американской академии педиатрии, подросткам нужно больше калорий в день, чем любой другой возрастной группе, потому что они активны и быстро растут. Мальчикам необходимо около 2800 калорий в день, а девочкам - 2200. Несмотря на эти потребности в калориях, подросткам необходимо правильно питаться, чтобы избежать ожирения, диабета и сердечных заболеваний. К сожалению, в рационе среднего подростка слишком много сахара и жира и слишком мало питательных веществ.
Откуда приходят калории
По оценкам, треть всех подростков ежедневно едят фаст-фуд. Поскольку большинство продуктов быстрого приготовления содержат мало питательных веществ и много жира и сахара, это не очень хорошая новость. Быстрые и обработанные продукты также содержат много натрия и очень мало клетчатки. Кроме того, Министерство сельского хозяйства США говорит, что подростки получают почти четверть своих ежедневных калорий от закусок, которые, как правило, содержат много сахара и жиров и мало витаминов и минералов. К проблеме добавляются лишние калории, поступающие из колы.
Фрукты и овощи
Подростки в возрасте от 14 до 18 лет едят меньше, чем рекомендуемое количество питательных веществ, рекомендованное Министерством сельского хозяйства США. Согласно отчету Национальной академии наук за 2011 год, подростки должны съедать не менее 2 чашек фруктов в день, но на самом деле едят менее 1 чашки. Что касается овощей, подросткам нужно 3 чашки в день, но большинство ест только 1, 36 чашки.
Зерновые, молочные продукты и белки
Подростки нуждаются в 8 унциях зерна в день и получают почти правильное количество. Но только половина унции этих зерен - это целые зерна, рекомендованные Министерством сельского хозяйства США. Средний подросток ест всего 4, 36 унции мяса, птицы или бобов в день, но ему нужно не менее 6, 5 унций. Большинство подростков потребляют чуть больше 2 чашек молочных продуктов в день по сравнению с рекомендованными 3 чашками в день. Большая часть диеты среднего подростка состоит из добавленных сахаров и жиров, которые составляют около 900 калорий в день. Это намного больше, чем рекомендуемые 362 калории.
Что должны есть подростки?
Только 30 процентов ежедневных калорий должны поступать из жира, и только 10 процентов из насыщенных жиров содержится в мясных и сырных продуктах. Вместо быстрой и обработанной пищи подростки должны есть цельные зерна, нежирный белок, фрукты и овощи. Проверьте пищевые этикетки на количество жира, сахара и натрия. Сбалансированное питание, включающее все группы продуктов, должно обеспечивать достаточное количество всех необходимых витаминов и минералов.
