Если вы ищете овощи для здоровой диеты, внимательно посмотрите на зелень. Калорийность шпината незначительна. Благодаря разнообразию витаминов и минералов, высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов, эта универсальная пища приносит пользу вашему здоровью и может дополнить многие блюда.
Снимок шпинатного питания
Сосредоточив внимание на питании шпинатом, он помогает узнать кое-что об этой универсальной пище. Технически, это не крахмалистый овощ, наряду с тремя дюжинами других видов здоровых овощей, заявляет Университет Мичигана.
Для большинства овощей в этой густонаселенной категории одна чашка сырых овощей или половина чашки приготовленных овощей равна одной порции и имеет всего 25 калорий. Тем не менее, результаты шпината еще лучше. Министерство сельского хозяйства США отмечает, что в одной чашке сырого шпината содержится всего 7 калорий. Другими словами, шпинат имеет свое место в любой диете.
Помимо того, что шпинат известен как питательный овощ, можно ли считать его углеводом или белком? Министерство сельского хозяйства США сообщает, что с 1 граммом углеводов и менее 1 грамма белка этот зеленый листовой овощ находится на нижней стороне обеих категорий.
Шпинат выпускается в нескольких различных формах, что делает его адаптируемым к различным образам жизни и складским помещениям. Возможно, вам понравится ужинать на свежем, свежем шпинатном салате с другими яркими овощами и полезными гарнирами. Если сохранение шпината свежим является проблемой, или вы хотели бы держать немного под рукой для супов или запеканок, консервированная форма имеет больше смысла. Независимо от того, как вы его едите, вы получите пользу от великолепного питания со шпинатом.
Допустим, вы хотите включить свежий шпинат в свой здоровый образ жизни, но также следите за калориями шпината. Вот некоторые хорошие новости: в бюллетене государственных школ Северной Каролины за 2018 год говорится, что в сыром шпинате очень мало калорий. На самом деле, порция на одну чашку содержит всего 7 калорий, а порция на полчашки приготовленного шпината содержит 21 калорию.
Шпинат также обеспечивает множество питательных веществ, которые приносят пользу вашему здоровью. Помимо витаминов A, C и K, он упаковывает бета-каротин, кальций, фолат, железо и марганец в каждый ярко-зеленый лист. Эти витамины и питательные вещества питают клетки, органы, кости и кровь вашего организма.
Основные витамины и питательные вещества также помогают преобразовывать пищу в энергию, поддерживают оптимальное здоровье мозга и улучшают работу иммунной системы. Этот впечатляющий список питательных веществ, а также небольшое количество калорий, делают шпинат «обязательной» пищей для любой здоровой диеты.
Приготовленный шпинат теряет питательные вещества?
Вы планируете включать в свой рацион как сырой, так и приготовленный шпинат, но вам хотелось бы знать, будете ли вы получать различные питательные преимущества от каждой формы овоща. К счастью, Алиса Х. Лихтенштейн, доктор наук, исполнительный редактор Письма о здоровье и питании в Университете Тафтса, получила ответ, который доходит до сути.
Она заявляет, что, предпочитаете ли вы шпинат сырой или приготовленный, ваше тело, как правило, будет получать те же ценные питательные вещества. Однако есть два заметных исключения из этого правила.
Во-первых, после приготовления этого листового овоща каротиноиды шпината становятся более биодоступными. С другой стороны, приготовление шпината приводит к уменьшению содержания витамина С, что отрицательно влияет на тепло. Однако, другие питательные вещества не затронуты процессом приготовления.
Фактически, вы можете получить больше кальция из шпината, если варите его в течение минуты, а затем сливаете воду для приготовления пищи. Так как этот зеленый лист содержит щавелевую кислоту, которая эффективно блокирует поглощение кальцием овощей, отказ от кипяченой воды, по-видимому, в значительной степени устраняет это препятствие.
Наслаждайтесь разнообразной пользой для здоровья шпината
Витаминные и минеральные запасы шпината закладывают основу для некоторых впечатляющих преимуществ для здоровья. Зарегистрированный диетолог Жаклин Битти из Университета Род-Айленда подчеркивает важность витамина С в поддержании крепкой иммунной системы.
Затем бета-каротин, который синтезируется в витамин А, способствует хорошему здоровью глаз. Витамин К помогает регулировать уровень кальция в крови.
Фолат выполняет тройную функцию, помогая увеличить количество эритроцитов, а также играет роль в адекватном росте нервной системы. Этот важный витамин также действует как катализатор, который помогает превращать аминокислоты в другие полезные химические вещества.
Шпинат содержит кальций, калий и магний, которые способствуют энергетическому обмену вашего организма. Шпинат также очень низким содержанием натрия. Взятые вместе, эти питательные плюсы делают этот листовой зеленый овощ, богатый питательными веществами, ключевым игроком в вашей программе похудения.
Если вы ищете овощи, которые помогут вам достичь своей ежедневной потребности в клетчатке, обратите внимание на богатый клетчаткой шпинат. Вы получите более 4 граммов клетчатки в одной чашке приготовленного шпината. В рекомендациях по клетчатке говорится, что мужчины должны потреблять 38 граммов в день, а женщины должны включать в свой ежедневный рацион 25 граммов клетчатки.
Итак, каковы преимущества диеты с высоким содержанием клетчатки? Высокое потребление клетчатки было связано с уменьшением массы тела. Достаточное потребление клетчатки также жизненно важно для достижения хорошего здоровья сердца и пищеварения. Наконец, принятие диеты с высоким содержанием клетчатки помогает снизить риск хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет II типа и некоторые виды рака.
Роль шпината в потере веса
Возможно, вы готовы начать программу по снижению веса, или вы намерены вернуть свои текущие усилия в нужное русло. Центры по контролю и профилактике заболеваний предлагают полезную перспективу, которая поможет вам сосредоточиться на общей картине.
Проще говоря, для достижения вашей цели потери веса, вы должны потреблять меньше калорий, чем ваш организм сжигает каждый день. Тем не менее, это, конечно, не означает, что вы будете есть меньше пищи. На самом деле, у вас будет много питательных продуктов на выбор.
Овощи и фрукты должны стать ключевым компонентом вашей программы по снижению веса. Они, как правило, с низким содержанием калорий и жиров и содержат много клетчатки и воды. Эти атрибуты помогают увеличить объем пищи, поэтому вы можете потреблять такое же количество пищи, потребляя меньше калорий.
Важность диет с высоким содержанием клетчатки
Имея в виду высокое содержание клетчатки в шпинате, вы можете задаться вопросом, действительно ли диета с высоким содержанием клетчатки имеет значение для достижения цели снижения веса. У исследователей в исследовании на 240 человек, опубликованном в февральском выпуске « Летописи внутренних болезней» за 2015 год, возник тот же вопрос.
Ученые хотели сравнить комплексную диету Американской кардиологической ассоциации (AHA) с планом питания, в котором основное внимание уделялось увеличению потребления клетчатки. Это рандомизированное и контролируемое исследование проводилось с 2009 по 2014 год в Вустере, штат Массачусетс.
В исследовании приняли участие 240 взрослых, у которых был диагностирован метаболический синдром. Помимо соблюдения одной из двух диет, участники посещали индивидуальные и групповые интерактивные занятия на протяжении всего исследования. По прошествии 12 месяцев исследователи записали изменения веса участников.
В заключении исследования участники AHA диеты потеряли немного больше веса, чем субъекты с высоким содержанием клетчатки. Несколько участников выбыли из каждой исследовательской группы, и у восьми пациентов был диагностирован диабет (один человек в группе AHA и семь в группе с высоким содержанием клетчатки). В исследовании не оценивали сохранение веса участников после окончания исследования.
Исследователи пришли к выводу, что, хотя группа многокомпонентных диет AHA потеряла немного больше веса, группа с высоким содержанием клетчатки продемонстрировала почти одинаковые результаты. Этот упрощенный метод предложил бы разумный вариант для людей, которым было трудно придерживаться более сложных планов диеты.
Доктор Франк Ху, профессор Гарвардской медицинской школы и Гарвардской школы общественного здравоохранения, подчеркивает важность достаточного количества пищевых волокон. Доктор Ху отмечает, что диета с высоким содержанием клетчатки помогает в управлении весом.
Доктор Ху также подчеркивает, что потребление пищи с высоким содержанием клетчатки может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и диабет II типа. Однако он подчеркнул, что вы должны получать клетчатку из пищи (включая шпинат с высоким содержанием клетчатки), а не из пищевых добавок.
Калорийность калорий и питание
Если вы хотите добавить в свой рацион еще один листовой зеленый овощ, рассмотрите богатую питательными веществами капусту, которая сочетает в себе смелый, землистый вкус с большим количеством витаминов и минералов. Еще лучше, ваше потребление калорий будет минимальным. Когда вы потребляете две чашки сырой капусты, вы получаете 2 грамма клетчатки и только 16 калорий, отмечает Национальная медицинская библиотека США.
Кале снабжает ваш организм ценным витамином А, витамином С, кальцием и витамином К. Однако учтите, что если вы в настоящее время принимаете разжижающие кровь лекарства, вам, возможно, придется потреблять меньше продуктов, содержащих витамин К. Витамин К может ограничивать эффективность этих лекарств. Ваш врач может дать вам рекомендации по этому вопросу.
Кроме того, капуста содержит значительное количество клетчатки, которая способствует регулярным движениям кишечника. Питательные вещества в этом зеленом листовом овоще способствуют хорошему здоровью сердца и глаз и помогают укрепить иммунную систему. Ценные антиоксиданты Кале блокируют вредные повреждения клеток и могут также предложить некоторую защиту от рака.
