Употребление алкоголя, даже в умеренных количествах, может оказать глубокое влияние на то, как ваш организм усваивает витамин B-12, и, если у вас недостаточно этого витамина, ваше здоровье может пострадать. Важно знать, как ваш организм усваивает витамин B-12, поскольку эти знания могут помочь вам принять обоснованное решение о количестве потребляемого алкоголя.
Витамин В-12 необходим для жизни
Витамин B-12 является важным питательным веществом, необходимым для двух ферментативных реакций в организме. Если у вас дефицит витамина B-12, эти ферментативные реакции не могут произойти, что может привести к накоплению соединения под названием гомоцистеин. Увеличение гомоцистеина связано с повышенным риском сердечного приступа и инсульта. Кроме того, если дефицит витамина B-12 является серьезным, может возникнуть мегалобластная анемия. Лучшими источниками витамина B-12 являются продукты животного происхождения, такие как говядина, молочные продукты, моллюски, лосось и яйца. Ежедневное рекомендуемое потребление витамина B-12 для здоровых взрослых составляет 2, 4 микрограмма.
Влияние алкоголя на желудок
Большинству людей нравится пить алкоголь, но даже умеренное потребление алкоголя может отрицательно повлиять на количество витамина B-12, который вы усваиваете. Хроническое употребление алкоголя от умеренной до тяжелой степени может оказывать вредное воздействие на слизистую оболочку желудка, вызывая состояние, называемое атрофическим гастритом, или воспаление желудка. Когда это происходит, клетки желудка не могут выполнять свою работу по производству и выделению вещества, называемого внутренним фактором, который усиливает всасывание B-12. Когда алкоголь отрицательно влияет на внутренний фактор, ваше тело не сможет усвоить достаточное количество этого питательного вещества, что приведет к дефициту витамина B-12.
Влияние алкоголя на диету
Хотя алкоголь считается стимулятором аппетита, слишком много алкоголя может оказать негативное влияние на ваш рацион. Если вы злоупотребляете алкоголем, вы с меньшей вероятностью будете придерживаться здоровой диеты, включающей разнообразные продукты из всех пяти групп продуктов. Вы также с большей вероятностью замените свою еду алкоголем. Из-за этого в вашей диете может не хватать продуктов, которые являются хорошими источниками витамина B-12.
Вы также можете столкнуться с более высоким риском других недостатков, в том числе фолиевой кислоты, витамина B-9. И, конечно, если вы не придерживаетесь сбалансированной диеты, вы можете упустить другие питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья, включая витамин С, белок, пищевые волокна и многое другое.
Двойной эффект алкоголя
Без внутреннего фактора или диеты, которая содержит рекомендуемое потребление витамина B-12, количество витамина B-12 в организме уменьшается. Когда это происходит, возникают такие признаки и симптомы дефицита витамина B-12: усталость, одышка, покалывание и онемение в конечностях, головная боль, деменция, дезориентация и потеря концентрации внимания и памяти. В тяжелых случаях дефицит витамина B-12 приводит к необратимому повреждению нервов, что приводит к побочным эффектам на всю жизнь.
