Курица в кубиках - это универсальный ингредиент, который можно добавлять в качестве топпера во многие блюда. Добавьте его в салаты, супы, картофель фри, карри и многое другое, чтобы увеличить содержание белка в вашей еде. Готовить нарезанную кубиками курицу в кастрюле быстро и легко - это поможет вам быстро приготовить обед на столе.
Готовим курицу в кубиках
Вы можете приготовить курицу в кубиках в одиночку, а затем добавить ее в блюдо. Согласно Службе безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (USDA FSIS), приготовленную курицу можно хранить в холодильнике до трех или четырех дней. Вы также можете обжарить курицу в кубиках с другими ингредиентами в составе блюда, такого как жаркое.
Приготовление куриного куба в одиночку занимает около 10 минут с подготовительным временем. Начните с сырой, бескостной куриной грудки без кожи. Количество курицы, которое вам нужно, будет варьироваться в зависимости от конкретного рецепта, который вы готовите, и от того, сколько людей вы его готовите.
Хотя некоторые люди моют курицу перед приготовлением, Министерство сельского хозяйства США не советует этого. Это потому, что полоскание курицы не убивает бактерии, и бактерии в соках птицы могут распространяться на другие продукты, посуду и поверхности на вашей кухне.
Начните с нарезки куриной грудки на кусочки размером 1 дюйм. Положите кусочки курицы в миску, добавьте соль, перец и перемешайте, чтобы покрыть все стороны. На этом этапе вы можете добавить маринад, если хотите. Вы можете приготовить курицу сразу после этого шага, или вы можете мариновать курицу в холодильнике до двух дней, в соответствии с FSIS USDA.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового или рапсового масла в кастрюле. Жарить курицу, пока она не потеряет свой розовый цвет и слегка подрумянится с обеих сторон, по три-четыре минуты с каждой стороны. По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, внутренняя температура курицы должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту, чтобы убить вредные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление. Вы можете вставить пищевой термометр в курицу, чтобы проверить.
Нарезанные кубиками куриные рецепты
Существует бесконечное множество нарезанных кубиками кулинарных рецептов из множества кухонь. Если вы жаждете жаркого, Stanford Health Care предлагает простой 10-минутный рецепт.
Добавление базилика, орегано и сыра пармезан к обычным подозреваемым - жареные смешанные овощи и грибы - превращает это обычно азиатское блюдо в итальянское. В этом рецепте курицу с кубиками сначала частично готовят, затем откладывают и, наконец, снова добавляют и обжаривают с овощами, как только они уже обжариваются в течение примерно четырех минут.
Этот рецепт LIVESTRONG.com Chicken Pad Thai Zoodles также включает в себя курицу в кубиках. С добавлением моркови, кабачков, ростков бобов и лапши из кабачков вместо макаронных изделий, это свежий, пикантный и полезный прием, обычно с большим количеством углеводов. В этом рецепте курица в кубиках обжаривается с чесноком в кунжутном масле для дополнительного вкуса. Одна порция этого рецепта содержит колоссальные 30 граммов белка и всего 296 калорий.
