Пищевая аллергия относится к аномальной реакции иммунной системы, вызванной взаимодействием специфических для пищи белков и антител против них. Некоторые продукты чаще вызывают аллергию, чем другие. Аллергия на цитрусовые является относительно редкой, как и аллергия на большинство фруктов и овощей. Тем не менее, аллергия на цитрусовые может развиваться. Как и при других пищевых аллергиях, симптомы аллергии на цитрусовые могут варьироваться от легкой до тяжелой.
Синдром оральной аллергии против цитрусовой аллергии
У большинства людей, которые испытывают аллергическую реакцию на цитрусовые, наблюдается синдром оральной аллергии (OAS), также известный как синдром пыльцы и пищи. При этом условии антитела, образующиеся из-за аллергии на воздушную пыльцу, также реагируют с белками, содержащимися в определенных фруктах и овощах. Например, у людей, страдающих аллергией на пыльцу травы, могут появиться симптомы оральной аллергии при употреблении дыни, цитрусовых, персиков, сельдерея, картофеля, помидоров и / или арахиса. Хотя ОАГ, по-видимому, является наиболее распространенной причиной аллергических реакций на цитрусовые, возможно иметь аллергию именно на цитрусовые, что часто называют «настоящей» аллергией на цитрусовые. Поскольку все цитрусовые тесно связаны между собой и имеют много общих белков, люди, которые реагируют на один тип цитрусовых, обычно также реагируют на другие цитрусовые.
ОАГ Симптомы
Симптомы ОАГ одинаковы, независимо от запуска пищи. Симптомы почти всегда вызываются употреблением в пищу сырых фруктов или овощей. При попадании оскорбительной пищи в рот возникает покалывание и зуд губ, рта, языка и горла. Отек этих же тканей также может произойти. Не удивительно, что эти симптомы похожи на то, что происходит в носу при сенной лихорадке. В большинстве случаев симптомы ОАГ ограничены ртом и горлом. Однако Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии сообщает, что симптомы ОАГ прогрессируют до системных симптомов примерно в 9 процентах случаев, а опасная для жизни анафилаксия - в 1, 7 процента.
Системные симптомы
Системные симптомы аллергической реакции на цитрусовые могут развиться в течение нескольких минут или задержаться на срок до 2 часов. Симптомы могут охватывать кожу, пищеварительную систему и / или дыхательную систему и варьировать от легкой до тяжелой. Возможные симптомы включают в себя: - крапивница и зуд - тошнота, рвота, спазмы в животе и диарея - стеснение в горле, одышка и затрудненное дыхание
Эти симптомы могут прогрессировать до угрожающей жизни анафилаксии с низким кровяным давлением, учащенным сердцебиением, головокружением или обмороком и тяжелым дыхательным расстройством.
Лечение и меры предосторожности
Обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вас появятся какие-либо симптомы, которые могут указывать на развитие анафилаксии, которая может прогрессировать очень быстро.
Отзыв и редакция: Тина М. Сент-Джон, доктор медицинских наук
