Бета-каротин является предшественником витамина А, а это означает, что ваш организм может использовать его для синтеза ретинола, если в вашей печени есть место для его хранения. Если ваше тело содержит достаточно витамина А в виде ретинола, бета-каротин не превращается. Женщинам требуется больше витамина А во время беременности и намного больше во время кормления грудью, но добавление ретинола может быть токсичным в больших дозах. Бета-каротин обеспечивает антиоксидантные свойства и безопасен для употребления во время беременности, поскольку он нетоксичен. Проконсультируйтесь с врачом о достаточном количестве витаминов во время беременности.
Бета-каротин
Бета-каротин - это оранжево-красный пигмент, обычно встречающийся во фруктах и овощах, особенно в моркови. Это наиболее распространенный из класса соединений, называемых каротиноидами, встречающихся в растениях. Бета-каротин проявляет сильные антиоксидантные свойства и является предшественником или неактивной формой ретинола, который обычно называют витамином А. Витамин А необходим в вашем организме для здорового зрения, особенно ночного видения, а также для поддержания и восстановления слизистых оболочек.
Преобразование в ретинол
Бета-каротин в вашем рационе может быть преобразован в витамин А в вашем организме, но преобразование не является идеальным. По сравнению с диетическим ретинолом, для производства того же количества витамина А необходимо как минимум в шесть раз больше диетического бета-каротина. Однако, согласно данным Института Линуса Полинга, активность витамина А в бета-каротине из добавок намного выше, чем что бета-каротина из продуктов питания. В результате требуется всего 2 мкг дополнительного бета-каротина, чтобы обеспечить 1 мкг витамина А в организме.
Рекомендации во время беременности
По данным Национального института здоровья, беременным девушкам до 18 лет требуется 750 мкг витамина А в день, тогда как беременным женщинам 19 лет и старше требуется 770 мкг. Кормящим женщинам нужно значительно больше, около 1300 мкг в день. В результате вы должны умножить эти цифры на шесть, если вы хотите получить витамин А из пищевых источников бета-каротина, или на два, если вы принимаете добавки бета-каротина.
Безопасность бета-каротина
Добавление ретинола напрямую или употребление большого количества продуктов, богатых витамином А, таких как печень, может привести к гипервитаминозу А и токсичности. Побочные эффекты гипервитаминоза А могут включать дисфункцию печени, неврологические нарушения, снижение минеральной плотности костей и врожденные дефекты. Бета-каротин, как правило, считается безопасным во время беременности, поскольку он не связан с конкретными неблагоприятными последствиями для здоровья. Его преобразование в витамин А уменьшается, когда запасы в вашем организме переполнены, поэтому избыток бета-каротина не может стать токсичным. Однако прием слишком большого количества бета-каротина может привести к каротинозу, доброкачественному состоянию, которое приводит к временному пожелтению кожи.
