Сырой кефир - это ферментированный напиток, приготовленный из молока коров, коз или овец. Сырой кефир не подвергается пастеризации или другим методам фильтрации, поэтому он содержит больше бактерий, чем молоко, которое было пастеризовано. Хотя сторонники сырого кефира и сырых продуктов в целом утверждают, что эти бактерии безопасны, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить сырой кефир, напиток, богатый белками.
Калории
Сырой кефир умеренно калорийный, как каждые 8 унций. порция обеспечивает 154 калории. Это количество всего на 4 г больше, чем обеспечивает цельное коровье молоко, и на 74 калории больше, чем содержит обезжиренное молоко. Один 8 унций порция сырого кефира содержит почти 8 процентов ежедневной рекомендуемой дозы 2000.
Жир
Сырой кефир богат жирами, по 8 г на каждые 8 унций. порция. Из этого жира 2 г происходит из насыщенного жира, что на 3 г меньше, чем количество насыщенного жира в цельном коровьем молоке. Потребление слишком большого количества насыщенных жиров может быть вредным, так как это может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация предлагает ограничить ежедневное потребление насыщенных жиров до уровня менее 16 г каждый день, чтобы ограничить свой риск.
углеводы
Сырой кефир отличается от других видов молока тем, что он подходит для низкоуглеводных диет. 8 унций порция сырого кефира содержит всего 4 г углеводов, что на 9 г меньше, чем 8 унций. чашка обезжиренного коровьего молока содержит. В то время как диеты с высоким содержанием углеводов не способствуют увеличению жиров, исследования, опубликованные в февральском издании «Archives of Internal Medicine», показывают, что диеты с низким содержанием углеводов могут помочь вам похудеть быстрее, чем диеты с высоким содержанием углеводов.
белка
Сырой кефир является хорошим источником белка, так как каждые 8 унций. порция дает 9 г белка. Это количество равно белку в 1, 5 яйца. Протеин способствует строительству и восстановлению клеток и тканей вашего организма, поэтому он необходим для правильного здоровья. Институт медицины рекомендует потреблять 0, 8 г белка на каждый килограмм вашего веса каждый день.
