Идеально вареная картошка для картофельного салата является ключом к получению этой классической летней стороны. Делаете ли вы классический картофельный салат или что-то новое, картофель с правильной консистенцией может сделать или разбить это блюдо
Вареный картофель для картофельного салата
Хотя варка картофеля может показаться простой задачей, правильно приготовить картофель для картофельного салата может быть немного сложнее. Если картофель станет слишком мягким, он не будет держать свою форму, и ваш рецепт салата из картофеля превратится в кашу. Вот как это сделать правильно:
- Выберите правильный тип картофеля: выберите восковой картофель с наименьшим количеством крахмала. Красный, новый картофель и молодняк, как правило, работают лучше всего по рецепту картофельного салата, но и юконское золото тоже хорошо. Плюс, картофель с насыщенными цветами самый полезный.
- Мойте картошку: Министерство сельского хозяйства США рекомендует людям мыть все продукты перед тем, как их употреблять или готовить. Вы можете использовать щетку, чтобы вычистить любые продукты с сенсорной кожей, включая картофель.
- Включите кожу для дополнительных питательных веществ: Вы можете сделать вкусный картофельный салат с кожей или без кожи на картофеле. Если вы не хотите, чтобы кожа была в вашем картофеле, очистите ее перед тем, как варить картофель для картофельного салата. Тем не менее, оставляя кожу на может добавить волокна к вашему блюду.
- Нарезать на четные кусочки: Комиссия по картофелю штата Айдахо пишет, что, когда вы варите картофель для картофельного салата, важно создавать относительно ровные куски. В противном случае кусочки могут готовиться неравномерно, что приводит к тому, что некоторые куски становятся твердыми, а другие - мягкими.
- Правильный выбор времени. Время, необходимое для того, чтобы картофель достиг нужной консистенции, будет зависеть от типа картофеля, вашей печи и размера кусков, которые вы варите. Тем не менее, вы должны быть в состоянии легко проколоть картофель вилкой. Как только вы заметите это, снимите кастрюлю с огня и слейте жидкость. Охладите картофель и приготовьте любимый рецепт салата из картофеля.
Здоровые Картофельные Рецепты Салата
В зависимости от ваших пищевых целей, вы можете ограничить количество картофельного салата, который вы едите. Потребление слишком большого количества картофельных продуктов может вызвать высокое кровяное давление и дисбаланс сахара в крови. Однако картофель может быть полезен в нужном количестве.
Например, клиника Кливленда пишет, что картофель - это цельное зерно с большим количеством витамина В6, витамина С и клетчатки. Пока вы заботитесь о своем картофеле, они могут помочь вам достичь определенных целей в области здоровья. Вот почему важно сосредоточиться на других ингредиентах вашего картофельного салата.
Когда вы готовите картофель для картофельного салата, вы должны также учитывать, какие приправы вы будете использовать в блюде и как они влияют на ваше здоровье. Например, Национальный фонд почек сообщает, что майонез является одним из худших приправ для вашего здоровья. Тем не менее, это часто встречается в картофельном салате. Попробуйте заменить его на нежирный греческий йогурт.
Ищете совершенно новый рецепт картофельного салата, который относительно полезен для здоровья? Попробуйте некоторые рецепты LIVESTRONG.com. Например, в пряном фиолетовом картофельном салате греческий йогурт, халапеньо, лук-шалот и лимонный сок приправляют вещи.
