В то время как лепешки являются одним из основных продуктов латинской кухни, люди в Соединенных Штатах обычно используют их в качестве альтернативы хлеба, например, для приготовления индейки. Коммерчески выпускаемые лепешки обычно изготавливают с использованием муки и растительного масла, такого как соевое масло. Количество калорий в тортилье зависит от типа используемой муки и размера тортильи.
Ваши варианты
В северной Мексике и в большей части Соединенных Штатов лепешки часто готовят из муки общего назначения. 49-граммовая, 7- или 8-дюймовая мука тортилья обычно содержит 147 калорий, 25 г углеводов и 1 г клетчатки. Тортиллы, приготовленные из цельнозерновой муки, обеспечивают немного меньше калорий. 41-граммовая, 7- или 8-дюймовая лепешка из цельнозерновой муки содержит около 130 калорий, 19 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки. Кукурузные лепешки, приготовленные из кукурузной муки, имеют более плотную и жевательную текстуру, чем кукурузные муки или пшеничная мука общего назначения. 24-граммовая кукурузная лепешка содержит около 52 калорий, 11 граммов углеводов и 1, 5 грамма клетчатки.
