Супы на основе бульона могут быть полезными и полезными для начала еды, но супы на основе сливок, как правило, содержат больше калорий и, следовательно, не так полезны. Тыквенный суп можно приготовить разными способами, некоторые из которых включают использование сливок, поэтому калории в каждой порции супа могут широко варьироваться в зависимости от ингредиентов в рецепте.
Среднее содержание калорий
Типичный суп из тыквы, приготовленный из пюре из тыквы, куриного бульона, сливок или консервированного кокосового молока и специй, содержит от 152 до 206 калорий на порцию, причем каждая порция составляет от 1 до 1, 5 чашек. Этот размер порции больше подходит, если вы используете суп в качестве закуски. Если вы хотите приготовить еду из супа, вы, вероятно, удвоите размер порции, а значит и калории.
Высококалорийные версии
Некоторые разновидности тыквенного супа содержат гораздо больше калорий, чем в среднем: 419 калорий на порцию примерно 1, 5 чашки. Эти супы сделаны с добавлением высококалорийных ингредиентов, таких как сыр чеддер, и большей пропорции сливок к куриному бульону. Некоторые версии этого супа также содержат добавленное масло или оливковое масло, которое увеличивает калории.
Уменьшение калорий
Использование молока вместо сливок или более высокой пропорции куриного бульона может помочь снизить калории, все еще производя ароматный суп. Если вы готовите суп из пюре из тыквы, куриного бульона, обезжиренного молока, лука, приправленного небольшим количеством маргарина или масла и специй, он может содержать всего 60 калорий на чашку.
Добавление аромата без большого количества калорий
Вместо того, чтобы использовать жирные ингредиенты для придания аромата вашему супу, используйте травы и специи. Некоторые специи, которые хорошо сочетаются с тыквенным супом, включают порошок карри, чеснок, имбирь, хлопья острого перца, семена горчицы, кардамон, кориандр, тмин, мускатный орех, корицу, гвоздику, порошок чили и кинзу. Добавление дополнительных овощей также может улучшить вкус вашего супа. Некрахмалистые овощи, такие как лук и морковь, добавляют меньше калорий, чем крахмалистые овощи, такие как картофель, но картофельное пюре может помочь придать супу кремовую текстуру без большого количества добавленного жира.
