Кофе активизирует выработку желудочной кислоты. Это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка, что может привести к более серьезным проблемам. Люди с язвой, кислотным рефлюксом и изжогой или желудочным дискомфортом после употребления кофе могут захотеть избежать этого. Спросите своего врача, может ли пить кофе повлиять на слизистую оболочку желудка
Влияние кофе на желудок
Кофе состоит из многих химических веществ и соединений, в том числе жиров, углеводов, аминокислот, растительных кислот, называемых фенолами, витаминами и минералами. Считается, что элементами, влияющими на здоровье желудка и слизистой оболочки желудка, являются кофеин и хлорогеновая кислота Кофе стимулирует желудок вырабатывать желудочную кислоту, создавая более кислую среду. Точный химикат или комбинация химикатов, которые вызывают этот эффект, остается неясным. В отчете 1982 года, опубликованном в «Gastroenterology», изучался ряд напитков с высоким содержанием желудочной кислоты и сделан вывод о том, что ни один из компонентов - кислотность, кофеин, калории или другие минеральные вещества - не несут постоянной ответственности.
Мифы против фактов
Исследование, представленное в 1999 году в «Скандинавском журнале гастроэнтерологии», было посвящено изучению широко распространенного мнения, что кислотная природа кофе вызывает желудочно-кишечные проблемы. Изучив исследования по этому вопросу, авторы пришли к выводу, что кофе вызывает желудочно-кишечные расстройства, известные как изжога, которая возникает, когда сфинктер пищевода становится слабым и позволяет желудочным кислотам возвращаться обратно в пищевод. Это может привести к повреждению тканей и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, или ГЭРБ, хотя это не связано с слизистой оболочкой желудка. Авторы предлагают теорию, что кофе - даже кофе без кофеина, хотя и в меньшей степени - вызывает перепроизводство желудочных кислот, что приводит к этой неудобной проблеме.
Гастрит
Гастрит - это воспаление слизистой желудка. Его симптомы включают расстройство желудка, изжогу, икоту, боль в животе, тошноту, кровавую или темную рвоту и стул. Бактерия под названием Helicobacter pylori является наиболее распространенной причиной гастрита. H. pylori ослабляет слизистую оболочку желудка, позволяя желудочным кислотам легче ее раздражать Согласно MedlinePlus, употребление слишком большого количества кофе может увеличить вашу уязвимость к H. pylori. Сам по себе гастрит вряд ли вызовет долговременное повреждение слизистой оболочки желудка, но при отсутствии лечения гастрит может привести к язве желудка, что является более серьезным заболеванием.
Язвы желудка
Язвы желудка - это язвы, которые появляются в слизистой желудка. Сам по себе кофе не вызывает язвы. Однако его воздействие на желудок может усугубить существующие язвы или замедлить их заживление, способствуя более кислой среде и повреждая общее состояние здоровья слизистых оболочек кишечника. Отчет, опубликованный в 2004 году в «Acta Medica», был посвящен 10 здоровым любителям кофе и контрольной группе из 8 не пьющих кофе. Он обнаружил, что слизистые оболочки желудка пьющих кофе были более проницаемыми, чем у контрольной группы, что позволяет предположить, что произошло повреждение тканей. 48-часовой перерыв на кофе привел к значительному улучшению здоровья тканей.
