Шоколад сделан из сухих веществ какао, который производится из бобов растения Theobroma cacao. Твердые вещества какао содержат флавоноиды, которые являются полезными антиоксидантами. Темный шоколад содержит 60 или более процентов какао и содержит мало калорийного сахара; По этим причинам Мичиганский университет считает темный шоколад здоровым десертом при умеренном употреблении. К сожалению, некоторые люди чувствуют жжение в горле при употреблении шоколада в результате гастроэзофагеального рефлюкса, также называемого изжогой.
симптомы
Изжога и жжение в горле, которые вы можете испытать после употребления шоколада, являются результатом рефлюкса некоторого содержимого желудка в горло. Содержимое желудка очень кислое и может повредить слизистую оболочку горла, вызывая болезненные ощущения жжения. Если этот рефлюкс случается два раза в неделю или чаще, у вас может быть гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь или ГЭРБ. Основными симптомами ГЭРБ является жжение в горле и груди, но иногда встречаются и другие симптомы, такие как сухой кашель, неприятный запах изо рта, стеснение в горле или боль в груди.
Шоколад, Изжога и ГЕРД
Шоколад может вызывать единичные случаи изжоги, но не является основной причиной хронической изжоги, связанной с ГЭРБ. Хотя точные причины ГЭРБ неясны, Национальная информационная информационная служба по болезням пищеварительной системы сообщает, что беременность, курение сигарет и ожирение являются значительными факторами риска ГЭРБ. В дополнение к шоколаду, другими продуктами, которые могут вызвать случаи гастроэзофагеального рефлюкса, являются алкоголь; цитрусовые, такие как апельсины и лимоны; продукты с высоким содержанием жира; лук и чеснок; и пряные или томатные продукты, такие как перец чили.
Механизм
Шоколад может вызвать горло, потому что он содержит два вещества, вызывающих изжогу: теобромин и кофеин. Потому что темный шоколад имеет более высокое содержание теобромина и кофеина, содержащего сухие вещества какао, чем молочный шоколад, 1 унция. из темного шоколада будет иметь более сильный эффект изжоги, чем 1 унция. молочного шоколада.
лечение
Если шоколад вызывает горло в вашем горле, UCLA отмечает, что лучший способ избежать этой боли - избегать употребления веществ, вызывающих у вас симптомы изжоги, включая шоколад. Существуют также различные безрецептурные и отпускаемые по рецепту лекарства, которые по-разному борются с изжогой. Консультация фармацевта или врача - это хороший способ выяснить, какие лекарства вам подойдут.
