Исключая мясо, рыбу, птицу и все продукты животного происхождения из своего рациона, веганы могут испытывать нежелательные побочные эффекты, связанные с дисбалансом гормонов. Хотя они избегают гормонов, содержащихся в некоторых мясных и молочных продуктах, веганы, как правило, едят больше, чем среднее количество гормоноподобных соединений в растительной пище. Пищевая ценность и влияние на здоровье вегетарианской диеты могут как повысить, так и понизить уровень тестостерона. Однако, если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, включающей достаточное количество углеводов, белков и цинка, веганская диета не должна снижать уровень тестостерона.
Соевые Изофлавоны
Соевые бобы и соевые продукты являются одними из самых высококачественных источников белка, доступных для тех, кто придерживается веганской диеты. Несмотря на их питательную ценность для веганов, эти продукты содержат эстрогеноподобные соединения, называемые изофлавонами сои. Поскольку на уровень тестостерона могут влиять уровни других гормонов в организме, распространенным заблуждением является то, что высокое потребление соевых изофлавонов может привести к снижению уровня тестостерона. Тем не менее, обзор литературы Института Линуса Полинга показывает, что потребление сои не обязательно повышает уровень эстрогена, в то время как мета-анализ Джилл Гамильтон-Ривз. Кандидат наук. и Марк Мессина, доктор философии показали, что потребление соевого изофлавона не влияет на уровень тестостерона.
Белки и углеводы
Официальная позиция Академии питания и диетологии заключается в том, что сбалансированная веганская диета может обеспечить достаточное количество белка. Несмотря на это, AND предполагает, что веганские диеты обычно не так богаты белком, как вегетарианские и всеядные диеты. По словам доктора Майкла П. Мюленбейна, низкий уровень тестостерона характерен для людей, которые едят меньше белка. Это один из способов, с помощью которого веганская диета может снизить уровень тестостерона. Однако веганские диеты, как правило, содержат больше углеводов, что, по мнению доктора Мюленбейна, может помочь повысить уровень тестостерона. Независимо от того, верно ли это для вашей веганской диеты, всегда старайтесь употреблять достаточное количество белка и углеводов, чтобы избежать нежелательного снижения уровня тестостерона.
цинк
Хотя сбалансированная веганская диета может обеспечить достаточное количество большинства питательных веществ, И указывает на то, что недостаточное потребление цинка характерно для веганов. Слишком мало цинка в вашем рационе может привести к снижению способности вашего организма вырабатывать тестостерон, что может привести к снижению уровня тестостерона. Чтобы избежать этого, увеличьте потребление богатых цинком продуктов, таких как соя, бобовые, зерновые и орехи. Организм испытывает трудности с поглощением всего цинка в этих продуктах из-за высокого содержания фитиновой кислоты, поэтому всегда сочетайте эти продукты с цитрусовыми, так как лимонная кислота увеличивает способность организма усваивать веганские источники цинка.
тучность
Согласно AND, веганы обычно имеют более низкий индекс массы тела и имеют более низкий риск развития ожирения, чем те, которые придерживаются всеядной диеты. Веганы, как правило, имеют меньше жира, чем не веганы. Тестостерон, содержащийся в жировых отложениях, может превращаться в эстроген с помощью процесса, называемого ароматизацией. Хотя другие факторы также могут играть роль, этот процесс способствует ожирению, как правило, уровень тестостерона ниже среднего. Посредством этого косвенного процесса веганская диета потенциально может помочь вам избежать снижения уровня тестостерона.
