Фасоль пинто, обычно используемая либо целиком в салатах, супах и рагу, либо приготовленная в виде жареных бобов во многих мексиканских блюдах, является отличным источником белка с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира. Бобы замачивают в течение нескольких часов, а затем кипятят, жидкости сливают и выбрасывают перед подачей на стол.
Калории в Пинто Бобах
По данным Министерства сельского хозяйства США, полстакана свежих бобов пегой лошади, сваренных без соли, содержит 122 калории. За полстакана вы также получите 7, 7 грамма белка, 7, 7 грамма клетчатки, 1, 79 грамма железа, 39 граммов кальция и 373 грамма калия.
Пережареные бобы
Если бобы подлежат повторному обжариванию, обычно их варят, делают из них пюре, а затем готовят в большой сковороде с шортом или жидким шортенингом, что добавляет калорий и жира в питательные бобовые.
