Углеводы имеют много негативных ассоциаций, несмотря на то, что являются частью сбалансированной диеты. Однако у некоторых людей возникают неудобные реакции на потребление слишком большого количества углеводов. Один ответ испытывает отек после употребления углеводов. Это особенно распространено в руках, лице, ногах и лодыжках.
Если ваши руки опухли после употребления сахара или у вас появилось опухшее лицо после употребления углеводов, это может быть связано с высоким содержанием натрия или воспалительных продуктов. Тем не менее, некоторые люди испытывают отеки, связанные с отеком. Отек - это медицинский термин для отека, который может возникнуть по разным причинам. Для некоторых людей еда может быть виновником.
Отек после употребления углеводов, скорее всего, не отек, а скорее следствие воспаления и задержки воды. Когда вы испытываете физический дискомфорт после употребления определенных продуктов и блюд, это может быть признаком того, что вам нужно взглянуть на свою диету, чтобы понять причину.
Что такое отек?
По данным клиники Майо, отек возникает, когда избыток жидкости попадает в ткани организма, что приводит к опуханию пораженного участка. Отек начинается, когда кровеносные сосуды в организме начинают протекать. Эти утечки жидкости накапливаются в окружающих тканях, в результате чего части тела становятся растянутыми и чувствительными.
Это может произойти в любом месте тела - даже в таких органах, как желудок и легкие - но это наиболее распространено в конечностях и лице. Многие люди, которые страдают от отеков, испытывают его в ногах и ступнях.
Есть много причин отеков, таких как беременность, определенные лекарства, ведущий малоподвижный образ жизни и потребление большого количества соленой пищи. Однако некоторые серьезные медицинские состояния, такие как застойная сердечная недостаточность и почечная недостаточность, также являются причинами отека. В этих случаях обратитесь к врачу, чтобы определить причину и решить серьезные проблемы.
Однако отек может быть иным, чем отечность после употребления углеводов. Если вы сразу же после употребления пищи заметите определенный симптом, такой как отек, возможно, у вас аллергическая реакция или непереносимость этой пищи.
Углеводы и воспаление
Сахар в углеводах является виновником воспаления и отеков, связанных с пищевыми продуктами. Многие углеводы содержат сахар, особенно простые углеводы и простые сахара. Примеры простых сахаров включают фруктозу и глюкозу. Фруктоза содержится во многих обработанных продуктах, но ее также можно найти во фруктах и овощах. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является еще одним примером простого сахара, и его можно найти во многих продуктах, купленных в магазине. Глюкоза также содержится во фруктах и овощах, хотя существующие исследования сахара и воспаления сосредоточены на фруктозе.
Одна из причин, по которой ваши руки опухают после употребления сахара, заключается в том, что сахар увеличивает выработку воспалительного соединения, называемого мочевой кислотой. Исследование, опубликованное в июне 2017 года в « Артериосклерозе, тромбозе и сосудистой биологии», показало, что мочевая кислота вызывает системное воспаление. Это также увеличивает риск сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Хотя исследователи не обнаружили прямой связи между мочевой кислотой и немедленным воспалением, постоянное воздействие пищевых продуктов, вызывающих клеточное воспаление, в конечном итоге со временем станет представлять собой воспалительное заболевание.
Во многих исследованиях было показано, что высокое потребление фруктозы увеличивает воспалительные маркеры. В октябрьском исследовании 2015 года, опубликованном в журнале Nutrition, сравнивались маркеры воспаления, проверенные после употребления различных подсластителей: меда, сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Было обнаружено, что у участников с непереносимостью глюкозы отмечаются значительно более высокие воспалительные маркеры после употребления этих подсластителей.
Отек после еды углеводов
Хотя углеводы не связаны напрямую с причиной отеков, высокое потребление натрия увеличивает риск. Некоторые продукты, богатые углеводами, такие как макароны, хлеб и картофель фри, также содержат много натрия. Эти обработанные продукты имеют много рисков для здоровья, и они могут увеличить ваши шансы на развитие отека или ухудшить ваши существующие симптомы отека.
Баланс жидкости также может способствовать отеку, связанному с отеком. Согласно MedlinePlus, слишком много жидкости в организме (так называемый дисбаланс жидкости) может быть вызвано слишком низким или высоким уровнем натрия и калия, а также обезвоживанием. Когда тело обезвожено, оно сохраняет воду. Если ваши руки опухли после употребления сахара или у вас появилось опухшее лицо после употребления углеводов, рассмотрите сочетание слишком большого количества соли и обезвоживания в качестве возможной причины вашего отека.
Отек после употребления углеводов может быть связан с качеством и типом углеводов, а не с их количеством. Согласно изданию Harvard Health Publishing, некоторые углеводы полезнее, чем другие, поэтому количество потребляемых углеводов менее важно, чем тип.
Исследование, опубликованное в апреле 2014 года в Американском журнале клинического питания, подтверждает, что качество побеждает количество в отношении потребления углеводов, особенно когда речь идет о воспалении. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки и из цельного зерна оказывают противовоспалительное действие. Некоторые исследования также показывают, что углеводы с низкой гликемической нагрузкой также могут иметь противовоспалительные свойства, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.
Как предотвратить отек
Harvard Health Publishing предлагает принять диету с низким содержанием натрия для предотвращения отеков, связанных с отеком. Натрий может заставить организм удерживать воду, поэтому выбирайте продукты с низким содержанием натрия. Также рекомендуется избегать потребления слишком большого количества жидкости, так как это может способствовать задержке воды, которая ухудшает отек.
Другие диетические привычки, которые предотвращают отек, включают:
- Устранение простых сахаров и рафинированных углеводов
- Выбор высококачественных углеводов с высоким содержанием клетчатки и из цельного зерна
- Потребление продуктов, которые уменьшают воспаление
Регулярные движения также являются важной частью профилактики отеков. Если после употребления углеводов у вас появляются отеки, это может быть признаком того, что ваше тело слишком долго отдыхает. Попробуйте повысить уровень активности в течение дня, передвигаясь или занимаясь физическими упражнениями.
