Утро тяжело. Когда вы выбегаете из двери, имеет смысл потянуть чашку растворимого кофе, а не ждать, пока он заваривается - но сколько кофеина содержится в растворимом кофе? Будете ли вы чувствовать те же эффекты?
Чаевые
Растворимый кофе может быть быстрым, но он не обладает тем же эффектом, что и обычный кофе. Одна 2-граммовая упаковка содержит всего 63 миллиграмма кофеина.
Растворимый кофе против заваренного кофе
Основное различие между растворимым и заваренным кофе заключается в способе его приготовления. Как и обычный кофе, растворимый кофе получают из зерен, которые измельчают, варят, а затем сушат вымораживанием или сушкой распылением до концентрированного порошка. Это означает, что после смешивания порошка с водой он вернется к нормальному вкусу и текстуре кофе.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна 2-граммовая упаковка растворимого кофе содержит 63 миллиграмма кофеина. В одной чашке (8 жидких унций) обычного кофе содержится 92 мг кофеина. Хотя вы можете заметить сильный вкус растворимого кофе, на самом деле он обладает меньшим весом.
Одна порция эспрессо (1 унция жидкости) содержит 63 мг кофеина, что эквивалентно количеству кофеина в растворимом кофе.
Кофеин может варьироваться от бренда
В зависимости от того, где вы принимаете утренний напиток, количество кофеина может незначительно отличаться. Например, один кофе Starbucks "Tall" содержит 260 миллиграммов кофеина, что намного выше, чем ваша средняя чашка джо. Между тем, 1 чайная ложка растворимого кофе Folgers Classic Roast содержит 74 миллиграмма кофеина, по данным Центра науки в общественных интересах.
Содержание кофеина трудно измерить по размеру или сорту кофе. Вместо этого, проверьте информацию о питании для бренда, который вы любите пить. Исследование, проведенное в сентябре 2013 года в «Журнале исследований кофеина», показало, что кофеин в чашке кофе может составлять от 50 до 330 мг, в зависимости от того, где вы его получаете.
Здоровый ли растворимый кофе?
По большей части растворимый кофе по питательности похож на обычный кофе, поскольку его делают почти так же. Исследования показали, что кофе (в умеренных количествах) полезен для вас и даже снижает риск многих смертельных заболеваний, согласно исследованию Circulation, проведенному в ноябре 2015 года.
Однако стоит обратить внимание на количество акриламида, которое может присутствовать в растворимом кофе. Акриламид - это химическое вещество, образующееся в кофе во время процесса жарения при высокой температуре, и он был назван возможным канцерогеном, согласно исследованию, проведенному в декабре 2015 года Американским журналом профилактической медицины.
В настоящее время, однако, связь между акриламидом и раком все еще слишком слаба, чтобы вызвать какие-либо серьезные предупреждающие признаки. Если вы пытаетесь быть очень осторожными в отношении качества кофе, который вы пьете, вам следует избегать растворимого кофе, так как он содержит больше акриламида, чем обычный сорт.
Стоит отметить, что акриламид не содержится только в кофе - он также присутствует во многих жареных продуктах, хлебе и хлопьях. Но количество, как правило, достаточно мало, чтобы не вызывать беспокойства.
Когда пить Мгновенное действие
Не беспокойтесь о том, чтобы выпить эту быструю чашку растворимого кофе в те дни, когда вам это нужно. Хотя содержание кофеина в растворимом кофе по сравнению с заваренным кофе немного ниже, а его польза для здоровья немного меньше, это лишь скромные различия. В целом, это тот же напиток, который вы выросли, чтобы знать и любить - просто намного быстрее готовить.
