Это неожиданно и необычно, если вы не знакомы с фруктовыми тележками в Латинской Америке, но порошок чили, посыпанный фруктами, создает приятное сладко-пряное сочетание. Используйте порошок чили - изготовленный только из сушеных, измельченных в порошок чили - а не смесь специй, используемую для фасоли или мяса чили, которая может содержать тмин, чеснок и другие специи. Порошок чили на фруктах увеличивает вкус без добавления калорий в сахаре, и это может способствовать здоровой потере веса.
Капсаицин и потеря веса
Порошок чили содержит капсаицин, химическое соединение, которое дает как свежий, так и сушеный перец чили, такой как кайенна, их специи и тепло. В 2010 году «Международный журнал ожирения» опубликовал результаты, согласно которым капсаицин, принимаемый вместе с кофеином, может увеличить окисление жиров и расход энергии, что может помочь в борьбе с ожирением. В 2003 году выпуск «Британского медицинского журнала» включал исследование, в котором был сделан вывод о том, что участники, которые принимали капсаицин для поддержания веса после похудения, имели лучшее окисление жиров, чем те, кто не принимал капсаицин как часть своей диеты. Капсаицин не помог с уменьшением риска увеличения веса после потери веса. Тем не менее, ученые обнаружили, что капсаицин показал большие перспективы, хотя необходимы дальнейшие исследования.
Без добавления сахара
Посыпание фруктами белого сахара или моросящего меда делает его более сладким и, в некоторых случаях, лучшим на вкус. Однако диета с высоким содержанием сахара, включая мед, может способствовать увеличению веса. Добавленный сахар имеет «пустые» калории, так как не содержит других питательных веществ - витаминов, минералов, клетчатки - и поэтому не приносит никакой пользы для здоровья. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять не более 100-150 калорий добавленного сахара в день. Натуральная сладость фруктов предлагает более здоровую альтернативу подслащенной пище.
Потребление фруктов
Хотя чили являются частью семейной группы овощей, разбрызгивание порошка не поможет вам удовлетворить ежедневное потребление овощей, рекомендованное Министерством сельского хозяйства США. Тем не менее, порошок чили на фруктах может быть стимулом, который вам нужен, чтобы удовлетворить рекомендуемое потребление фруктов, которое составляет от 1 1/2 до 2 чашек в день. В дополнение к здоровой и сбалансированной диете, которая является ключом к долгосрочной потере веса, фрукты также богаты клетчаткой. Клетчатка увеличивает объем вашей диеты, помогает снизить риск переедания и снижает вероятность увеличения веса.
Типы чили и фрукты
Вы можете изменить тип порошка чили, который вы используете, чтобы соответствовать фруктам, на которые вы его обсыпали, и подгонять их под свой уровень специй. Порошок Cayenne легко доступен в продуктовых магазинах, и пряный аромат хорошо сочетается с очень сочными фруктами, такими как арбуз и апельсин. Более мягкие порошки чили, такие как порошок анчо чили, также можно использовать для придания фруктам слегка сладковатого, слегка пряного оттенка. Традиционные фруктовые тарелки в Мексике включают в себя различные фрукты - кокос, папайю, ананас, дыню и яблоко - посыпанные мягким порошком чили. Вы также можете попробовать более экзотические порошки чили, такие как дымный порошок чипотли, который хорошо сочетается с манго и ананасом.
