Coke Zero, который был официально переименован в Coke Zero Sugar в 2017 году, кажется лучшим из обоих миров. Он не содержит сахара, углеводов или калорий, как обычная кока-кола, и производитель заявляет, что он также на вкус больше, чем оригинал, чем первый диетический заменитель содовой диеты, диетическая кола.
Но есть причина для старой пословицы: если это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, это, вероятно, так . Как и другие диетические газированные напитки, Coke Zero Sugar может иметь хороший вкус, но некоторые из его ингредиентов имеют потенциальные проблемы, такие как увеличение веса, дисбаланс кишечных бактерий и снижение минеральной плотности костей. Но дело не только в этом. В дополнение к вредным для здоровья ингредиентам не хватает полезных для здоровья ингредиентов.
Что такое Кокс Ноль?
Coke Zero Sugar - это некалорийный газированный напиток, который также не содержит углеводов, сахара и других питательных веществ, за исключением 40 мг натрия и 2% от вашего суточного калия (незначительное количество, которое поступает из бензоата калия и цитрата калия, консерванта и буферный агент соответственно).
Coke Zero Sugar содержит всего девять ингредиентов:
- Газировка
- Карамельный цвет
- Фосфорная кислота
- Аспартам
- Бензоат калия
- Натуральные ароматизаторы
- Цитрат калия
- Ацесульфам калия
- Кофеин
Как и все списки ингредиентов, ингредиенты в Coke Zero Sugar перечислены в порядке убывания объема. Другими словами, газированная вода составляет самый высокий процент напитка, а кофеин - самый низкий. Было показано, что из этих девяти ингредиентов, по крайней мере, три вызывают негативные последствия для здоровья, такие как увеличение веса и проблемы с почками.
Риски для здоровья искусственных подсластителей
Кокс-ноль-сахар содержит два искусственных подсластителя: аспартам и ацесульфам калия или ацесульфам К. Хотя эти подсластители одобрены для использования Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и классифицированы как общепризнанные как безопасные (GRAS), они могут быть не такими желательными, как альтернативы обычный сахар, как можно было бы надеяться.
В обзоре, опубликованном в Nutrition Reviews в 2017 году, отмечается, что даже при употреблении в пределах рекомендуемых безопасных уровней аспартам может вызывать окислительный стресс, нарушать баланс антиоксидантов в организме, повреждать клеточные мембраны и приводить к распространенному хроническому воспалению.
Наука вокруг искусственных подсластителей
Другое исследование, опубликованное в Иранском журнале заболеваний почек в 2017 году, добавило, что потребление аспартама связано с увеличением веса и ожирением, метаболическим синдромом, дисбалансом в здоровых кишечных бактериях и возможным повреждением тканей в почках (хотя исследований недостаточно, чтобы сделать окончательное определение заявления об этом). Аспартам содержит не только Coke Zero, но и диетическую колу и другие диетические газированные напитки.
Исследователи также обратили особое внимание на ацесульфам калия и опубликовали свои выводы в журнале PLoS One в 2017 году. Выводы о том, что регулярное употребление искусственного подсластителя может вызвать увеличение веса, дисбаланс в здоровых кишечных бактериях и генотоксичность, или отрицательные мутации клеток, которые потенциально могут вызвать рак (хотя никаких определенных утверждений по этому поводу также не может быть сделано).
Фенилаланин в коле ноль
Аспартам также содержит аминокислоту под названием фенилаланин. Хотя большинство людей могут обрабатывать фенилаланин без каких-либо негативных последствий для здоровья, это опасная проблема для людей с генетическим заболеванием, называемым фенилкетонурия или ФКУ .
Обычно организм расщепляет фенилаланин на другую аминокислоту под названием тирозин. У людей с фенилкетонурией отсутствует способность расщеплять фенилаланин, и, как следствие, аминокислота накапливается в организме. Если уровень становится слишком высоким, это может повредить мозг и нервную систему, что может привести к повреждению мозга, судорогам и затруднениям в обучении.
Фенилаланин также может вызывать негативные последствия для здоровья у тех, кто принимает определенные лекарства, такие как ИМАО и антипсихотики, и у тех, кто страдает дисфункцией мышц с поздней дискинезией. Лицам с тревожностью, нарушениями сна и любыми психическими расстройствами следует также проявлять особую осторожность при приеме фенилаланина, поскольку это может усилить тревожность и нервозность.
Риски для здоровья фосфорной кислоты
Фосфорная кислота - это неорганическая минеральная кислота, которая используется в качестве консерванта в обработанных пищевых продуктах и напитках, таких как сода. Это не только увеличивает срок годности напитка, но и придает ему характерную терпкость.
Хотя исследования влияния фосфорной кислоты на здоровье ограничены, в обзоре, опубликованном в журнале American Journal of Clinical Nutrition в сентябре 2014 года, сообщалось о связи между газированными напитками, содержащими фосфорную кислоту, и потерей минеральной плотности костей в бедрах у женщин.
В другом исследовании, опубликованном в Клиническом журнале Американского общества нефрологов в январе 2017 года, сообщалось, что питьевая газированная вода, содержащая фосфорную кислоту, может увеличить количество кислоты в крови, что также увеличивает риск заболевания почек.
А как насчет карамельного цвета?
Этот фирменный карамельно-коричневый цвет Coke Zero Sugar тоже не обходится без затрат. Этот искусственный карамельный цвет получают с помощью соединений аммония, которые разрушаются и образуют вещество, называемое 4-метилимидазол или 4-MEI .
Согласно отчету, опубликованному в PLoS One в 2015 году, регулярное воздействие 4-MEI является одной из опасностей диетической кока-колы и может увеличить риск некоторых видов рака. В ответ на исследование, связывающее цвет карамели с раком, Калифорния включила 4-MEI в качестве канцерогена в соответствии с Законом 1986 года о безопасной питьевой воде и защите от токсинов, который чаще называют Proposition 65 или Prop 65.
Однако в исследовании также отмечается, что производители соды, такие как Coca-Cola, согласились переформулировать свои карамельные красители, чтобы они больше не содержали 4-MEI. На своем веб-сайте Coca-Cola отмечает, что она действительно снизила уровни 4-MEI в своих продуктах, но они все еще содержат небольшое количество соединения.
Кокс Ноль против обычной кока-колы
Так что вы должны выбрать Coke Zero Sugar или обычную колу? Идеальный ответ - ни один . Проблема заключается не только в негативном воздействии диетической колы и других диетических газированных напитков. Обычная кока-кола может не содержать искусственных подсластителей, но она содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который имеет свои собственные проблемы. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы был связан с:
- тучность
- Метаболический синдром
- Диабет
- Неалкогольная жировая болезнь печени
В обзоре, опубликованном в журнале «Ожирение» в 2019 году, высказано предположение, что эти негативные последствия для здоровья обычной кока-колы могут быть связаны с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и различием в том, как фруктоза метаболизируется в печени. Если вы сомневаетесь, какой напиток выбрать, вода всегда будет лучшим выбором.
