Рамэн - это вкусный японский суп с лапшой, тяжелым бульоном и большим количеством калорий. Это часто покрыто некоторым типом мяса, зеленого лука, ростков бобов, морских водорослей и зерна. Но чтобы есть рамен в качестве диетического питания, вам, возможно, придется сделать свои собственные настройки.
Чаевые
Рамен может быть вкусным, но он часто содержит соль, калории и углеводы. Чтобы сделать рамен более здоровой диетической пищей, постарайтесь уменьшить его натрий, выберите правильный бульон и наполните его овощами и другими полезными добавками.
Понизьте содержание соли
В миске лапши рамэн ресторана может содержаться более 1000 калорий, что составляет почти половину рекомендуемой дневной нормы потребления калорий для взрослого человека. Калорийность лапши рамэн часто заполнены углеводами, жирами и натрием. Если вы надеетесь похудеть, вы можете съесть меньшее количество лапши рамен, чтобы уменьшить количество калорий.
Найдите способы уменьшить натрий в миске с раменом. Возможно, вы захотите держаться подальше от упакованного рамена и предпочитаете делать рамен дома, а не выходить в ресторан. Когда вы готовите дома, легче выбирать полезные ингредиенты. Чтобы приготовить чистый рамэн с низким содержанием соли в домашних условиях, выберите куриный бульон с низким содержанием натрия и соевый соус с низким содержанием натрия.
Выберите правильный бульон
В традиционных японских блюдах из рамена есть четыре основных типа бульона из рамена: сёю, приправленный соевым соусом, шио (соль), мисо (соевая паста) и тонкоцу (свиная кость). Но если вы готовите блюда из рамэна, чтобы они соответствовали вашему рациону, вы можете экспериментировать с различными типами бульонов, в которых содержание жира и соли может быть ниже.
Например, смешайте куриный бульон с низким содержанием натрия и пасту мисо. Мисо, основной продукт японской диеты, сделан из ферментированных соевых бобов и содержит белок, марганец, витамин К и цинк.
Мисо также является источником пробиотиков, которые являются живыми «хорошими» бактериями, которые живут в наших кишках и могут улучшить наш пищеварительный процесс и иммунную систему, согласно Гарвардскому здравоохранению. Однако в нем много соли, поэтому будьте осторожны с количеством, которое вы используете.
Вы также можете приготовить собственный овощной бульон, используя грибы и другие зеленые овощи. Добавьте соевый соус с низким содержанием натрия и немного острого соуса, чтобы придать ему аромат.
Упакуйте это с овощами
Типичные рамены в ресторане идут с яйцами всмятку и некоторыми видами овощей, такими как лук-порей или кукуруза, в дополнение к росткам из морских водорослей и бобов. Но если вы надеетесь похудеть с помощью раменной диеты, вы можете добавить еще больше овощей в свое блюдо и выбрать тофу вместо свинины в качестве белка.
Теоретически, вы можете бросить любой овощ в свой бульон для экспериментов. Но несколько вариантов, которые могут хорошо работать с раменом, включают капусту, брокколи, шпинат, зеленый лук или бок Чой.
Например, Бок Чой наполнен витаминами А и К и является отличным источником клетчатки. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), эти темно-зеленые листья были связаны с различными защитными свойствами для здоровья, и они могут помочь вам похудеть.
Если вы пытаетесь питаться здоровой пищей, но надеетесь нарастить мышечную массу, вы можете даже настроить рацион с лапшой рамэн на тот, который поможет в бодибилдинге. Заполните свою миску не только овощами, но и белковыми продуктами, такими как свинина, курица или рыба. Поскольку лапша рамэн имеет такой высокий уровень калорийности, и у вас есть возможность набирать ее с пищей, она может стать хорошим выбором для наращивания мышечной массы.
Дом на здоровых дополнениях
Японская диета, как известно, рекламировалась наряду со средиземноморской диетой как одна из самых здоровых кухонь в мире, поскольку она была связана с более низким сердечно-сосудистым риском и общей смертностью, согласно исследованию, опубликованному в феврале 2016 года в BMJ . Не секрет, что в Японии ожидаемая продолжительность жизни выше, чем в большинстве стран, и многие утверждают, что это диета из свежей рыбы, овощей, сои и ферментированных продуктов.
Исследование, опубликованное в апреле 2017 года в Журнале атеросклероза и тромбоза, показало, что мужчины, соблюдающие японскую диету, улучшили такие сердечно-сосудистые факторы риска, как масса тела и холестерин. Тем не менее, вы можете быть креативными с японскими продуктами, такими как свежая рыба, соевые продукты и морские водоросли, чтобы добавить в свои смеси рамен.
