Согласно данным Института Линуса Полинга, регулярное употребление лука и чеснока может принести вам пользу для здоровья: от профилактики рака и сердечных заболеваний до лечения инфекций. Но если вы позволите своему волнению по поводу пользы этих острых овощей заставить вас чрезмерно баловать их, вы можете страдать от некоторых проблем с пищеварением. Ключ к наслаждению луком и чесноком - это умеренное употребление в пищу.
газ
По словам Института Линуса Полинга, при употреблении лука и чеснока может возникнуть газ и метеоризм, а при употреблении сырого лука и чеснока может потребоваться больше газа, чем при приготовлении лука и чеснока. Медицинский центр Университета Мэриленда говорит, что вы можете почувствовать вздутие живота, когда страдаете от газа после употребления чеснока и других овощей в одной семье, таких как лук. Сырой чеснок и лук содержат много клетчатки, которая может вызывать газ, а лук содержит натуральный сахар, называемый фруктозой, которая вызывает газ. варьируется от человека к человеку.
понос
По словам Института Линуса Полинга, и лук, и чеснок могут вызвать у вас диарею, если вы съедите их слишком много. Если вы едите продукты, которые нарушают работу вашей пищеварительной системы, у вас может возникнуть диарея, которая длится от двух до трех дней, сообщает ClevelandClinic.com, в которой рекомендуется избегать употребления сырых продуктов, если вы страдаете от диареи. Выбирая продукты, которые не содержат много клетчатки, лучше всего справляться с диареей, и употребление небольших порций пищи также является хорошей идеей, когда ваша пищеварительная система восстанавливается после диареи.
Тошнота
Еда лука и чеснока в меру
Вы можете страдать от проблем с пищеварением от употребления большого количества лука, поэтому будьте изобретательны в отношении способов, которыми вы можете регулярно включать лук в свой рацион, не употребляя много лука сразу. Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует употреблять чеснок в умеренных количествах, чтобы избежать побочных эффектов, таких как проблемы с пищеварением, и рекомендует употреблять от двух до четырех свежих зубчиков чеснока в день, измельчая их перед приготовлением.
