Употребление в пищу продуктов с низким гликемическим индексом может помочь предотвратить колебания уровня сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом. Поскольку многие фрукты сладкие, они могут быть упакованы с сахаром, который увеличивает их гликемический индекс. Малина, однако, содержит относительно мало углеводов и имеет низкий гликемический индекс.
Гликемический индекс
Гликемический индекс измеряет, как пища влияет на уровень сахара в крови. Продукты с высокими значениями гликемического индекса приводят к большему скачку уровня глюкозы в крови, в то время как продукты с низким значением гликемического индекса приводят к меньшему увеличению уровня глюкозы в крови. Продукты с высоким содержанием жира и клетчатки имеют более низкий гликемический индекс.
Малиновый гликемический индекс
Значение гликемического индекса для малины не перечислено во многих авторитетных базах данных гликемического индекса. Сайт Creative Gourmet отмечает, что малина имеет достаточно низкое содержание углеводов, что может быть трудно измерить их гликемический индекс. Веб-сайт Гликемического индекса Сиднейского университета действительно предоставляет значение для распространения малины без добавления сахара, равное 26. Это распространение, вероятно, можно рассматривать как хорошее представление гликемического индекса малины, а значение 26 означает, что малина имеет низкий гликемический индекс. значение. Продукты с гликемическим индексом ниже 55 классифицируются как продукты с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс от 56 до 69 является средним, а продукты с высоким гликемическим индексом имеют значение 70 или более.
