Корица - это ароматическая пряность, которая хорошо известна своей универсальностью в приготовлении пищи и способностью снижать уровень сахара в крови и успокаивать расстройство желудка. Корица, однако, может иметь несколько негативных последствий для здоровья, если употреблять ее в слишком большом количестве или в сочетании с определенными лекарствами.
Вопрос о Кумарине
Корица богата химическим соединением под названием кумарин. Кумарин - это полифенол, отвечающий за вкус и запах корицы. Для людей с чувствительной или поврежденной печенью кумарин может вызывать значительные проблемы: он увеличивает активность ферментов в печени, которая может проявиться как желтуха, если ее не контролировать. У людей это воспаление исчезнет без длительного повреждения, если потребление кумарина уменьшится. Но испытания на животных показали связь между высоким потреблением кумарина и развитием некоторых видов рака, поэтому разумно проявлять осторожность.
Антикоагуляция - благословение и проклятие
Коричный альдегид - масло, содержащееся в корице. В исследованиях на грызунах циннемальдегид снижает способность крови к свертыванию, предотвращая высвобождение ключевых жирных кислот из клеток. Это может быть полезно, если вы испытываете сгустки крови в вашей системе кровообращения, но чрезвычайно проблематично, если вы ранены или используете разжижающие кровь лекарства, потому что комбинация может привести к падению вашего кровяного давления до опасного уровня.
Гормональные нарушения
Исследования, опубликованные в журнале «Экологическая токсикология и фармакология» в 2008 году, показали, что кумарин в корице также может оказывать серьезное влияние на поведение эстрогена в организме. Это может остановить эстроген от связывания с рецепторами; это нарушает гормональный обмен сообщениями и может мешать нормальной экспрессии генов. Это также может вызвать гиперактивный рост клеток в костях.
Cinnamon Challenge
Среди подростков «коричный вызов» состоит в том, чтобы съесть столовую ложку корицы за один раз. Употребление в пищу большого количества корицы может быть чрезвычайно вредным для легких и пищеварительной системы. Корица имеет высокий уровень неперевариваемой клетчатки, которая при вдыхании может нанести большой вред легким и даже вызвать приступы астмы. Эта целлюлоза может также вызвать трудноизлечимые запоры при попадании в организм вместе с повреждением стенки кишечника.
