Когда уровень глюкозы в крови снижается, ваша энергия падает, и вам может быть трудно сосредоточиться. Ваше тело может временно восполнить этот пробел, используя глюкозу, хранящуюся в вашей печени, но эти запасы ограничены. Когда они заканчиваются, ваше тело может производить глюкозу из жиров и белков. Жиры полезны для резервного питания, но ваше тело не любит перерабатывать белок в энергию из-за других его жизненно важных функций. Лучший способ поддерживать свое тело в рационе - потреблять нужное количество жиров, белков и углеводов.
Создание глюкозы
Углеводы состоят из молекул сахара, которые ваш организм переваривает в глюкозу и использует для производства энергии. Когда у вас мало углеводов, глюкоза может быть создана из жира и белка в процессе, который называется глюконеогенез. Глюконеогенез происходит главным образом в вашей печени, которая также поддерживает постоянное количество глюкозы в крови. Если уровень сахара в крови падает слишком низко из-за проблем с печенью, ваши почки могут повысить уровень сахара в крови, преобразовав аминокислоту глютамин в глюкозу.
Метаболизирующие жиры
Насыщенные и ненасыщенные жиры в вашем рационе состоят из двух связанных между собой веществ: глицерина и жирных кислот. Во время пищеварения они разделяются, и каждый из них идет своим путем. Глицерин легко метаболизируется и используется для производства глюкозы. Жирные кислоты попадают в ткани по всему телу, где они помогают строить клеточные стенки, вырабатывать гормоны и переваривать жирорастворимые питательные вещества. Жирные кислоты могут превращаться в другое вещество, называемое ацетил-КоА, которое используется для выработки энергии, но они не превращаются в глюкозу.
Превращение белка в глюкозу
После того, как вы едите белоксодержащие продукты, они перевариваются и расщепляются на отдельные аминокислоты, которые клетки затем используют для восстановления новых белков. Аминокислоты также имеют множество других видов деятельности, таких как помощь в производстве нейротрансмиттеров и антиоксидантов. Ваше тело может использовать все аминокислоты, кроме лизина и лейцина, чтобы сделать глюкозу. Некоторые из аминокислот обладают способностью превращаться в глюкозу и жирные кислоты, в то время как лизин и лейцин могут использоваться только для синтеза жирных кислот.
Оптимизация энергии
Рекомендуемое потребление углеводов основано на его роли в качестве наиболее важного источника энергии. Получение достаточного количества углеводов также гарантирует, что белок не превращается в глюкозу. Когда белок используется для производства энергии, он не способен наращивать мышцы, синтезировать антитела, поддерживать обмен веществ или выполнять какие-либо из его жизненно важных функций. Институт медицины рекомендует, чтобы от 45 до 65 процентов ваших ежедневных калорий были углеводами. Жиры должны составлять от 20 до 35 процентов ваших калорий, в то время как белки должны заполнять оставшиеся от 10 до 35 процентов. Наслаждайтесь птицей, рыбой, постным мясом и бобами для белка. Удовлетворите свое потребление жира с ненасыщенными жирами из растительных масел, орехов и семян. Поддерживайте долгосрочную энергию с помощью сложных углеводов, таких как коричневый рис, овсянка, киноа, цельнозерновой хлеб, горох, фасоль и чечевица.
