Когда кто-то говорит о креветках, вы можете автоматически думать о креветках, но креветки и креветки на самом деле два разных существа. Креветки - это моллюски, которые очень похожи на крупных креветок, но имеют дополнительный набор когтей на ногах. Хотя они похожи друг на друга по вкусу и могут быть использованы для приготовления аналогичных блюд, питание креветок немного отличается от питания креветок. Эти ракообразные являются хорошим источником белка, селена, фосфора и витаминов В12 и Е.
Информация о диетических креветках
Креветки - это полезный вид морепродуктов. Они известны низким содержанием жира, богаты антиоксидантами и хорошим источником полезных омега-3 жирных кислот. Многие люди избегают морепродуктов, потому что они обеспокоены отравлением ртутью. Как и креветки, креветки - это особенно полезный выбор морепродуктов, так как в них очень мало ртути и много питательных веществ.
В ста граммах сырых креветок, которые равны примерно четырем-пяти средним и крупным очищенным креветкам, содержится несколько витаминов:
- От 4 до 5 процентов рекомендуемой диеты (RDA) для тиамина (витамин B1)
- 47 процентов вашего RDA для витамина B12
- От 71 до 95 процентов вашего RDA для витамина Е, в зависимости от того, мужчина вы или женщина
Сто грамм креветок также содержат:
- 11 процентов вашего RDA на кальций
- От 11 до 18 процентов вашего RDA на железо, в зависимости от того, мужчина вы или женщина
- 33 процента вашего RDA для фосфора
- 9 процентов вашего RDA для калия
- От 16 до 21 процента вашего RDA на цинк, в зависимости от того, мужчина вы или женщина
- 12 процентов вашего RDA на медь
- От 21 до 27 процентов вашего RDA для селена, в зависимости от того, мужчина вы или женщина
Многие виды креветок производятся и потребляются по всему миру, поэтому популярны как пресноводные, так и морские сорта. Продукты питания, которые съели креветки, где они жили и являются ли они дикими или выращенными на ферме, могут влиять на их питание. Исходя из таких факторов, основные питательные вещества могут существенно отличаться.
Например, содержание белка в креветках с холодной водой и гигантской пресноводной креветке может варьироваться от 16 до более 21 процента соответственно. Несмотря на это изменение, порция креветок в 100 граммах соответствует примерно 32-39 процентам суточной нормы белка, в зависимости от того, мужчина вы или женщина. Независимо от таких различий в питании калории в креветках низкие, примерно от 68 до 76 калорий на 100 грамм.
Креветки в вашей диете
Одна из причин, по которой креветки и креветки часто путают, заключается в том, что они имеют одинаковый вкус и могут быть приготовлены одинаковыми способами. Вы почти наверняка найдете креветки в креольском стиле Луизианы, как креольские креветки. Креветки можно употреблять в тех же варениках, жареном картофеле, супах и карри, что и в креветках. Однако, поскольку они, как правило, крупнее креветок, креветок немного легче жарить в панированной корке или в кляре темпуры.
Важно потреблять белок из разных источников. Питание креветок делает их отличным источником белка, поскольку они содержат меньше насыщенных жиров и больше витаминов, чем другие источники белка. Например, креветки содержат в 22 раза больше витамина Е, чем говядина, и в 19 раз больше, чем курица.
Диетические рекомендации для американцев рекомендуют потреблять около 8 унций (227 г) морепродуктов в неделю, в то время как Гарвардская школа общественного здравоохранения имени Чана рекомендует до 12 унций (около 340 г). Регулярное потребление моллюсков, таких как креветки, важно из-за их полезных жиров. Морские животные, такие как креветки, содержат омега-3 жирные кислоты, которые трудно получить из других источников белка.
Омега-3 жирные кислоты в креветках
Омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми жирами, которые можно найти во многих продуктах. Жирная рыба, как и лосось, являются хорошо известными источниками этих жирных кислот. Тем не менее, вы также можете получить эти полезные омега-3 жиры из таких продуктов, как морские водоросли, креветки и креветки.
Вы должны знать, что не все омега-3 жиры одинаковы. Растения с омега-3 обычно имеют альфа-линоленовую кислоту (АЛК). Напротив, морские животные, как правило, богаты различными омега-3 жирными кислотами: EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота). EPA и DHA - это полезные омега-жиры, которые считаются клинически полезными, так как они используются для противодействия и лечения различных проблем со здоровьем. Они также важны для здоровья развивающихся детей.
Омега-3 жирные кислоты потребляются в пищу естественным путем. Рекомендованные 8 унций морепродуктов в неделю приводят к эквиваленту 250 мг EPA и DHA в день.
Эти жирные кислоты связаны со многими преимуществами для здоровья. Они могут уменьшить воспаление, помочь в борьбе с нейропсихологическими проблемами и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Circulation, омега-3 жирные кислоты могут помочь снизить вероятность сердечных заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт и сердечная недостаточность.
Креветки против креветок
Нет ничего необычного в том, чтобы употреблять креветки и креветки, и эти два термина часто используются взаимозаменяемо и неправильно. Креветки и креветки - это 10-футовые ракообразные. Оба эти морских существа живут в пресной и морской воде. Если вы не присматриваетесь, вы можете подумать, что креветки - это просто креветки, потому что креветки маленькие, а креветки большие.
Креветки более популярны в Великобритании и Австралии. Так же, как креветок иногда называют креветками в Соединенных Штатах, люди в Англии и Австралии часто называют креветками креветок. Эта путаница усугубляется тем фактом, что многие креветки и продукты из креветок имеют неправильную маркировку.
Если вы не уверены, являются ли моллюски, которых вы едите, креветками или креветками, самый простой способ провести различие между ними (помимо сравнения размеров) - это посмотреть на их когти. У креветок всего два набора когтей, а у креветок - три. Вы также можете заметить, что креветки и креветки имеют немного другую форму тела, что означает, что тела креветок не такие гибкие, как у креветок.
