Грибы шиитаке - это тип съедобного гриба, который является родным для Азии и может потребляться в сыром, вареном или пищевом виде в виде порошкообразного экстракта содержимого гриба. Грибы шиитаке использовались в качестве растительного лекарственного средства при различных недугах и широко используются в азиатской кулинарии. Несмотря на его преимущества, согласно книге «Сегодняшнее травяное здоровье: Основное справочное руководство» были выявлены некоторые неблагоприятные последствия потребления грибов шиитаке, как в целом, так и в форме добавок. Если вы все еще решили использовать добавку с грибами шиитаке или добавить в свою диету большое количество грибов шиитаке, сначала проконсультируйтесь с врачом.
Пищеварительная дистресс
Американское онкологическое общество отмечает, что грибы шиитаке, как правило, считаются безопасными, хотя они могут вызвать расстройство пищеварения, в том числе вздутие живота и диарею. Другие пищеварительные побочные эффекты включают расстройство желудка, тошноту, постоянные желудочные спазмы и рвоту. Эти эффекты обычно связаны с большим потреблением грибов шиитаке в одной порции и, скорее всего, связаны с неспособностью организма обрабатывать содержимое гриба сразу.
Аллергическая реакция
Согласно данным Американского общества по борьбе с раком, грибы шиитаке могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей, которая может отрицательно повлиять на вашу кожу, нос, горло или легкие. Распространенными симптомами аллергической реакции на грибы являются появление ульев, отечность лица, шеи и горла, затрудненное дыхание и учащенное сердцебиение. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов после употребления гриба шиитаке или приема внутрь пищевой добавки с грибами шиитаке, немедленно обратитесь к врачу.
Аномалии крови
Согласно исследованию, опубликованному в «Журнале аллергии и клинической иммунологии», ежедневное употребление 4 г грибов шиитаке в течение 10 недель вызывало эозинофилию крови. Эозинофилия - это заболевание крови, которое вызывает аномальное увеличение числа лейкоцитов, называемых эозинофилами, которые могут быть связаны с желудочно-кишечными симптомами, связанными с потреблением грибов шиитаке.
Кожные реакции
Согласно статье, опубликованной в журнале «Дерматология», употребление грибов шиитаке, хотя и редко, связано с дерматитом и светочувствительностью. Потребление грибов шиитаке может вызвать поражение кожи, состояние, известное как дерматит шиитаке в Японии. Повреждения кожи, связанные с приемом грибов шиитаке, могут ухудшаться при воздействии солнечного света, что позволяет предположить, что гриб может вызвать увеличение светочувствительности.
