Кофеин является стимулятором, который естественным образом встречается в чае и какао и добавляется в большом количестве во многие напитки с единственной целью - обеспечить приливы энергии и предотвратить усталость. Исследователи пытались понять влияние кофеина на протяжении десятилетий. Несмотря на то, что они сделали несколько интересных открытий относительно связи кофеина с болезненными заболеваниями суставов, что указывает, по крайней мере, на воздействие артрита, нет уверенности в том, что кофеин может предотвратить начало заболевания.
Об артрите
Артрит - это воспаление одного или нескольких суставов. Симптомы включают боль, отек и скованность. Типы артрита варьируются от тех, которые обычно возникают с возрастом, до состояний, на которые влияет наследственность. Ревматоидный артрит - это хроническое аутоиммунное заболевание, которое вызывает воспаление, главным образом, в мелких суставах, таких как руки и ноги. Подагра - это тип артрита, вызванного уровнями мочевой кислоты, который возникает внезапно и сильно, вызывая боль, покраснение и болезненность, часто в суставе большого пальца ноги. Артроз - это дегенеративное заболевание суставов, возникающее при разрушении хряща.
Ревматоидный артрит
Исследователи находят смешанные результаты в исследованиях, которые изучают влияние потребления кофеина и чая без кофеина и кофеина на ревматоидный артрит. В исследовании, опубликованном в «Артрите и ревматизме» в январе 2002 года, авторы исследования из Университета Алабамы в Бирмингеме оценили, повышало ли потребление кофе, чая и кофеина риск возникновения болезненного заболевания суставов. Они обнаружили, что у тех, кто потреблял до 3 чашек чая с кофеином в день, был повышенный риск развития состояния суставов по сравнению с теми, кто никогда не пил чай. Волонтеры, которые выпили более 3 чашек кофе без кофеина, также подвергались повышенному риску РА по сравнению с не пьяницами. Авторы пришли к выводу, что, в то время как потребление кофе и чая оказывает влияние на РА, кофеин, по-видимому, играет незначительную роль, если таковая вообще имеется, в возникновении заболевания.
Эти данные лишь частично согласуются с более масштабным исследованием, опубликованным через год в том же журнале, в котором было установлено, что ни кофе, ни чай, ни кофеин не оказывают никакого влияния на аутоиммунное заболевание суставов. Это исследование, опубликованное в ноябре 2003 года, было проведено исследователями из Гарвардской медицинской школы и Бригама и женской больницы в Бостоне.
Авторы обоих исследований объясняют, что необходимо проделать большую работу, чтобы определить, влияет ли кофеин или напитки с кофеином на RA.
подагра
Исследователи также исключили кофеин как виновника подагры. Исследование, опубликованное в журнале "Arthritis Care & Research" в июне 2007 года и проведенное Хионом К. Чоем, доктором медицины, показало, что независимо от содержания кофеина потребление кофе, по-видимому, защищает от этого состояния. В обсервационном исследовании людей, которые ежедневно пили большое количество кофе по сравнению с не пьющими кофе, исследователи из Бригама и Женской больницы проанализировали уровень мочевой кислоты у почти 15 000 мужчин и женщин. Люди, которые пили больше всего кофе, 4-5 чашек в день, имели более низкий уровень кислоты, вызывающей артрит, и меньшую вероятность подагры по сравнению с контрольной группой. Кроме того, исследователи обнаружили, что кофе, а не кофеин, был связан с более низким уровнем мочевой кислоты.
Воспаление
Воспаление является распространенной нитью, которая проходит через все типы артрита. Именно здесь эксперты склонны считать, что кофеин действительно влияет на заболевание. В статье, опубликованной в марте 2002 года в новостной рассылке «InFocus» Американской ассоциации аутоиммунных заболеваний, объясняется, что кофеин усиливает симптомы воспаления, связанные с артритом. Исследователи из Национального института аллергии и инфекционных заболеваний обнаружили, что кофеин взаимодействует с рецепторами, которые контролируют воспаление, и может препятствовать функционированию, но он не влияет на уровень мочевой кислоты в связи с подагрой или мешает иммунной системе, которая связана с РА.
