Кофеин является стимулятором, который содержится в продуктах и напитках, включая кофе, чай, колу, энергетические напитки и шоколад. Некоторые лекарства также содержат кофеин. Хотя кофеин может дать вам энергию и помочь вам не спать, он может вызывать побочные эффекты и уменьшать усвоение некоторых витаминов и минералов. Тем не менее, это не влияет на витамины группы В.
Витамины группы В
Витамины группы В включают биотин, кобаламин, фолиевую кислоту, ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, рибофлавин и тиамин. Эти водорастворимые витамины необходимы вашему организму в небольших количествах каждый день для роста и развития, превращения пищи в энергию, иммунную функцию и выработки гормонов, ферментов, эритроцитов и ДНК. Если вам не хватает одного из витаминов группы В, у вас могут возникнуть такие симптомы, как усталость, анемия, депрессия, потеря аппетита, выпадение волос, мышечные спазмы, боли в животе и респираторные заболевания.
Кофеин и витамины группы В
Исследование влияния кофеина на уровни гомоцистеина, опубликованное в «Американском журнале клинического питания», показало, что потребление кофеина до 870 миллиграммов в день не влияет на уровень фолата, витамина B-6 и витамина B-12 в крови. Речь идет о количестве кофеина в 8 или 9 чашках кофе.
Побочные эффекты и безопасность
Употребление кофеина может вызывать побочные эффекты, включая диарею, тошноту, рвоту, бессонницу, потерю плотности кости, раздражительность, беспокойство, сухость кожи, сыпь и нарушение сердечного ритма. Беременные женщины должны потреблять не более 300-400 миллиграммов кофеина в день, а люди, страдающие эпилепсией, раздражительной толстой кишкой, депрессией, остеопорозом и сердечно-сосудистыми проблемами, могут испытывать ухудшение своего состояния, если они употребляют кофеин.
Соображения
Хотя кофеин не влияет на количество витаминов группы В в вашем организме, все же разумно ограничить потребление кофеина в количестве от 2 до 4 чашек кофе или от 200 до 400 миллиграммов в день. Потребление зерна вместе с пятью порциями фруктов и овощей каждый день достаточно для того, чтобы удовлетворить большинство ваших потребностей в витаминах группы В, хотя беременным женщинам может понадобиться дополнительная фолиевая кислота. Люди, которые не употребляют много фруктов и овощей, возможно, захотят рассмотреть дополнение B-комплекс.
