Кешью являются богатым источником белка, мононенасыщенных жиров и питательных веществ, таких как медь, железо, магний и цинк. Поскольку они также содержат мало пуринов - соединений, которые ваше тело распадается на мочевую кислоту - человек с подагрой может включить их в свой рацион. Избыток мочевой кислоты в крови накапливается в суставах, вызывая боль и отечность, характерные для подагры. Употребляя меньше продуктов, богатых пурином, таких как говядина, мясо органов, моллюски, такие как мидии, и некоторые овощи в пользу выбора с низким содержанием пуринов, включая кешью, вы можете справиться с симптомами подагры.
Содержание пурина
Продукты с высокой концентрацией пуринов определяются как те, которые содержат от 150 до 825 миллиграммов пуриновых соединений на 100 граммов пищи, сообщает Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society Британской Колумбии. Людям с подагрой рекомендуется исключить эти продукты из своего рациона. Пищей с умеренным пурином является та, которая содержит от 50 до 150 миллиграммов пуринов в каждых 100 граммах и может употребляться в ограниченном количестве ежедневно Кешью с низким содержанием пуринов, менее 50 мг соединений на 100 грамм.
Рекомендуемое потребление
По данным Медицинского центра Университета Питтсбурга, подагра диета должна включать около 6 унций продуктов, богатых белком, таких как кешью каждый день. Министерство сельского хозяйства США говорит, что половина 1/2 унции орехов эквивалентна порции белка в 1 унцию. Выбирайте жареные на масле орехи кешью, чтобы снизить потребление жиров и калорий. Кроме того, выберите несоленые орехи. Одна унция соленых, жареных кешью содержит 181 миллиграмма натрия, или 12 процентов от дневного лимита в 1500 миллиграмм для людей, соблюдающих диету с низким содержанием натрия.
Заменитель белка
Люди с подагрой должны ограничить общее потребление белка, особенно белков животного происхождения, таких как мясо, птица и рыба. Вместо этого основная часть белка в рационе подагры должна поступать из растительных белков, включая орехи, такие как кешью. В дополнение к низкой концентрации пуринов кешью не содержат холестерина, содержат меньше насыщенных жиров на порцию, чем мясо, и богаты полезными для сердца моно- и полиненасыщенными жирами. Потребление меньшего количества мяса и растительных источников белка, таких как орехи, связано с уменьшением риска развития рака и сердечных заболеваний.
Эксперт Инсайт
Хотя кешью могут играть важную роль в рационе подагры, вам необходимо употреблять их в умеренных количествах, чтобы избежать лишних калорий, которые могут привести к увеличению веса. Употребление 3 унций кешью обеспечит вас 489 калориями, или почти 25 процентами суточной потребности в калориях взрослого человека после диеты в 2000 калорий. Чтобы получить максимальную пользу без слишком большого количества калорий, ограничьте потребление кешью 1 унцией в день или примерно 15 целыми кешью.
