Диета Экологии Тела, или BED, была создана Донной Гейтс, когда она пыталась вылечить свою собственную хроническую битву с кандидой. Она утверждает, что следование за КРОВОЙ укрепит ваши органы и иммунитет путем голодания дрожжей и восстановления нормальной флоры. Диета включает в себя семь основных принципов, которые касаются не только того, что есть, но и как и когда есть определенные продукты. Культивируемые и ферментированные продукты настоятельно рекомендуется.
Овощи и травы
Большинство сушеных овощей допускается на кровать, особенно если они выращены или ферментированы. Есть несколько сухопутных овощей, которые по разным причинам исключены из рациона. Овощи с высоким содержанием натурального сахара, в том числе пастернак, пшеничная трава, выращенная в помещении, красновато-коричневый и сладкий картофель, запрещены. Свекла допускается только в случае ферментации. Члены семейства пасленовых, включая помидоры, баклажаны и сладкий перец, не должны быть съедены на кровати. Единственный допустимый гриб - это шитаке. Донна Гейтс предостерегает от ростков бобов, которые, как она говорит, часто содержат плесень. На диете рекомендуются богатые минералами морские овощи. Несколько распространенных сортов включают в себя дульсе, водоросли, нори и вакамэ. Рекомендуется использовать травы и морскую соль, а особенно полезные травы - кайенский перец, имбирь, чеснок и карри.
Орехи, семена и зерна
Пропитанный и проросший миндаль - единственные орехи, включенные в диету по экологии тела, и только в том случае, если они не вызывают у вас проблемы с пищеварением. Подсолнечник, тыква и лен являются семенами, включенными в КРОВАТИ, поэтому рекомендуется вымачивание и прорастание вместе с семенами для лучшей усвояемости. Четыре зерна разрешены на диете, и все без глютена. Они должны составлять только 20 процентов от заданной еды и включать лебеду, гречку, амарант и просо. Кукуруза допускается в более мягких случаях или после некоторого заживления. Как и в случае с орехами и семенами, зерно должно быть пропитано до еды на этой диете.
Масла и подсластители
Стевия является единственным одобренным подсластителем в диете по экологии тела, а Донна Гейтс даже является соавтором поваренной книги по стевии. Все жиры и масла, используемые в рационе, должны быть нерафинированными и, если возможно, органическими. Кокосовое масло, топленое масло и масло используются в кулинарии, в то время как растительные масла лучше подходят для сырой пищи, такой как заправки для салатов. Допустимыми маслами семян являются сафлор, подсолнечник, тыквенные семечки, конопля, примулы, огуречник и лен.
фрукты
Сначала разрешены только фрукты, лимоны, лаймы, клюква и черная смородина. Настоятельно рекомендуется не переходить на более сладкие плоды, пока симптомы кандиды не исчезнут, что может занять год или более. Первые фрукты, которые вы должны попробовать в этот момент, должны быть кислыми, а не более сладкими. Примеры включают киви и грейпфрут.
Животные продукты
Когда продукты животного происхождения потребляются в соответствии с диетой для экологии тела, они должны составлять не более 20 процентов от любого конкретного приема пищи и всегда должны употребляться с культивируемыми овощами. Органическое мясо разрешено в умеренных количествах, а рыба предпочтительнее других видов мяса. Яйца поощряются, но в книге даны советы о том, как и когда их употреблять в зависимости от вашего образа жизни. Единственные молочные продукты, которые разрешены на кровати, - это кефир и йогурт без добавления сахара или других запрещенных ингредиентов.
