Когда дело доходит до наслаждения лучшим зеленым чаем, у вас есть много вариантов. Чай с вкладышами, чайные пакетики, чай со льдом в бутылках - список можно продолжать и продолжать. Хотя рынок может быть ошеломляющим, есть несколько полезных советов, которые помогут вам убедиться, что этот напиток настолько вкусный и настолько полезный, насколько это возможно.
Чаевые
Лучший зеленый чай - это тот, который хранится и заваривается правильно, независимо от того, какую марку вы покупаете. Вы можете выбрать ароматизатор или подсластитель напитка, в зависимости от ваших предпочтений.
Преимущества зеленого чая
Возможно, вы слышали о пользе для здоровья зеленого чая. Интересно, что листья, пропитанные так, чтобы этот восхитительный здоровый напиток получался из того же растения, что и черный чай, по данным Национального центра комплементарного и интегрального здоровья (NCCIH). Просто листья зеленого и черного чая готовятся по-разному.
В отличие от листьев черного чая, листья зеленого чая слегка пропариваются. Гарвардская школа общественного здравоохранения имени Чана объясняет, что это предотвращает брожение листьев зеленого чая, как это делают листья черного чая.
NCCIH объясняет, что репутация чая в отношении хорошего здоровья прослеживается тысячи лет назад, когда он использовался в медицине в Китае и Японии. Сегодня люди обращаются к чаю для умственной активности, облегчения головных болей и содействия снижению веса. Хотя NCCIH утверждает, что недостаточно доказательств, подтверждающих, что зеленый чай поддерживает потерю веса, а также нет доказательств, подтверждающих его способность предотвращать сердечные заболевания, есть и другие преимущества его употребления.
Эти преимущества, согласно Гарварду, исходят от полифенолов чая - те же растительные химические вещества, которые придают чаю его вкус и аромат, - те, которые обеспечивают его полезные свойства. Полифенолы, которые также известны как флавоноиды, являются антиоксидантами, которые помогают организму бороться с износом от регулярного использования и старения.
Несмотря на распространенное заблуждение, зеленый чай не содержит больше антиоксидантов, чем черный чай. Гарвард утверждает, что употребление двух или трех чашек чая каждый день может помочь снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.
Хорошие бренды зеленого чая
Когда вы попадете в продуктовый магазин, вы найдете много хороших брендов зеленого чая на рынке. Итак, в чем разница между всеми ними? Самый простой способ начать с рассмотрения ингредиентов.
Некоторые пакетированные зеленые чаи будут включать только листья зеленого чая - никаких других ароматизаторов. Среди брендов, предлагающих этот вариант, - Бигелоу, в котором зеленый чай указан как единственный ингредиент в его классической версии. На упаковке указано, что из собранных вручную листьев получается чай «не грубый, не слишком травяной, но гладкий и очень нежный».
Bigelow также гарантирует его качество, упаковывая чайные пакетики в пакетик из фольги, который не дает чаю впитывать запахи других источников. Это означает, что чай будет свежим и ароматным, когда пакет будет открыт.
Для некоторых людей лучшим зеленым чаем может быть тот, в который добавлены ингредиенты для вкуса или пользы для здоровья. Tazo - один из таких брендов, который производит зеленый чай с лимонной вербеной, мятой и лимонной травой.
У популярного бренда Lipton есть десятки вариантов, когда речь идет о зеленом чае. Вы можете выбрать один из многих ароматов, таких как апельсиновый маракуйя, женьшень, асаи, ягоды годжи, мята или персик. Некоторые из чаев специально разработаны, чтобы обеспечить здоровый заряд, хотя на упаковке указано, что эти требования не были одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.
Например, зеленый чай Lipton Daily Support производится с куркумой и имбирем. NCCIH объясняет, что куркума является пищевой добавкой, которую некоторые люди используют для предотвращения воспаления, артрита и рака; Однако эти утверждения не подтверждаются научными данными. Куркума считается безопасной, но высокие дозы или длительное использование могут вызвать желудочно-кишечные проблемы.
Имбирь, с другой стороны, может иметь некоторую научную поддержку, когда речь идет о пользе для здоровья. NCCIH утверждает, что исследования подтвердили его использование для борьбы с тошнотой и рвотой. При использовании в качестве специи, как правило, это безопасно, но некоторые люди могут страдать от легких побочных эффектов, таких как расстройство желудка, диарея и газы.
Наконец, если вы предпочитаете холодные напитки, лучшим выбором для зеленого чая может быть Snapple, который производит зеленый чай в бутылках со льдом. Обратите внимание, что сахар входит в список ингредиентов перед зеленым чаем. Любая польза для здоровья зеленого чая вполне может быть компенсирована 30 граммами сахара на порцию. Однако, если вы наслаждаетесь зеленым чаем Снейпла в меру, вы можете оценить сладость.
Заваривать зеленый чай
Питье лучшего зеленого чая иногда выходит за рамки покупки хороших брендов зеленого чая. Иногда все зависит от того, как вы готовите это. Школа общественного здравоохранения им. Гарварда Т.Х. Чанна на самом деле рекомендует посетить чайный магазин, где вы можете заполнить свои чайные пакетики смесью листьев и точно знать, что в чае.
Когда вы вернетесь домой, вы должны хранить чайные листья вдали от света, тепла, влаги, воздуха и запахов. В противном случае вы рискуете ухудшить качество чая или иметь неприятный запах и вкус.
Зеленый чай следует заваривать при несколько более низкой температуре, чем черный чай. Бюллетень здравоохранения и питания Университета Тафтса рекомендует нагревать воду примерно до 175-180 градусов по Фаренгейту и варить чай в течение не менее четырех минут.
Как только чай заварен, настало время его приправить. Гарвард не рекомендует использовать сахар, сливки или молоко, так как они могут снизить содержание полезных полифенолов. Вместо этого, по совету Тафтса, вам следует пойти на лимонный сок или сок цитрусовых.
Это связано с тем, что флавоноиды в чае могут быть затруднены некислотной средой пищеварительной системы, и добавление в чай небольшого количества кислоты может увеличить поглощение. Гарвард рекомендует приправить небольшим количеством корицы или ванили для лучшего зеленого чая.
Другой вариант - создать специальный напиток из зеленого чая. Этот коктейль LIVESTRONG.com Blueberry, Cucumber and Green Tea Smoothie сочетает зеленый чай с черникой, огурцом, соком лайма и медом для насыщенного питательным напитком. Вы можете немного упростить, но при этом чувствовать себя необычно, попробовав наш Гранатовый чай со льдом, который подслащивает зеленый чай гранатовым соком и листьями мяты.
