Миллиарды арахиса выращиваются и используются во всем мире. Они играют неотъемлемую роль во многих кухнях, в том числе в Африке и Китае, и, конечно, являются любимой закуской в ракушке или в качестве ингредиента в бутербродах с арахисовым маслом и дорожной смеси. Арахис на самом деле вовсе не орех, а боб, растущий под землей, хотя по питательности он похож на орехи, растущие на деревьях.
Арахис с высоким содержанием белка, а также магния, витамина Е и фолата. Но у арахиса есть и обратная сторона - некоторые люди считают, что их трудно переваривать, и они могут вызвать побочные эффекты, такие как газообразование, вздутие живота и диарея. Вашему организму может быть трудно сломать их, особенно если их слишком много.
Аллергия против нетерпимости
Аллергия на арахис является одной из наиболее распространенных пищевых аллергий, и в США она растет - на 21 процент в период с 2010 по 2017 год - по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии. Если у вас аллергия на арахис, вы должны исключить их из своего рациона во всех их формах, чтобы избежать потенциально серьезных реакций.
Тем не менее, также возможно быть нетерпимым к арахису. Для некоторых людей это означает, что их трудно переварить. В зависимости от степени вашей непереносимости, вы все равно можете иногда есть без проблем арахис, или у вас могут возникнуть боли в животе, спазмы, тошнота, рвота, диарея или чрезмерный газ.
High-Fibre Effect
Горсть жареного арахиса, вес которого составляет около 1 унции, содержит чуть более 2 граммов клетчатки. Клетчатка полезна для пищеварительного тракта - она поддерживает регулярность и замедляет пищеварение, поэтому вы дольше чувствуете себя сытым и оптимально обрабатываете питательные вещества
Но если вы не привыкли есть много клетчатки, или если вы потребляете слишком много клетчатки слишком быстро, это может вызвать проблемы с пищеварением. Наиболее распространенными побочными эффектами являются вздутие живота, газы и диарея. Выпивайте пакет с арахисом за бейсбольную игру или перекусывайте ими весь день, пока вы находитесь за столом, и вы, скорее всего, рано или поздно заметите результаты.
: Польза для здоровья сырого арахиса
Помехи от фитата
Арахис содержит фитиновую кислоту или фитат, который хранит фосфор, необходимый растению для роста. Фитат часто называют «анти-питательным веществом», потому что он связывает минералы в пищеварительном тракте, поэтому они менее доступны для вашего организма для выполнения необходимых функций.
Минералы, с которыми сталкивается филат, включают железо, магний, кальций и цинк. Он также подавляет пищеварительные ферменты, поэтому вы не можете расщеплять и усваивать белки, жиры и углеводы. В зависимости от количества пищи, содержащей фитат, которую вы едите, у вас может возникнуть газ и вздутие живота.
