Кофе является чрезвычайно популярным напитком, и вы можете пить его из-за кофеина. На самом деле, Министерство здравоохранения и социальных служб США отмечает, что кофеин является наиболее широко потребляемым психоактивным веществом в мире, и восемь из 10 взрослых людей, употребляющих кофеин в США, являются любителями кофе. Есть плюсы и минусы в потреблении кофе, но следует учитывать один важный негативный побочный эффект - истощение питательных веществ.
Потребление кофе и общее здоровье
Сам кофе не обязательно вреден для здоровья, говорит доктор Роб Ван Дам из Гарвардской школы общественного здравоохранения. Это потому, что кофе состоит не только из кофеина; он также содержит множество других соединений, которые приносят пользу определенным аспектам здоровья. Например, отмечает Ван Дам, кофе защищает от болезни Паркинсона, диабета 2 типа, рака печени и цирроза печени. Но обратная сторона кофе и здоровья - это влияние кофеина на питательные вещества.
Потеря кофе и кальция
Одной из проблем, связанных со здоровьем, является потеря кальция. По данным Columbia University Health Services, кофеин в кофе способствует выведению кальция, что может привести к остеопорозу в дальнейшей жизни. В частности, кофеин является мочегонным средством, то есть вызывает повышенное мочеиспускание. Эта увеличенная потеря жидкости также приводит к увеличению потери кальция, так как кальций выводится с мочой. Колумбийский университет отмечает, что на каждые 150 миллиграммов потребляемого кофеина теряется около 5 миллиграммов кальция. Хотя это может показаться не таким уж большим, на протяжении многих лет это может привести к значительному истончению кости. Тем не менее, можно компенсировать это истощение кальция, добавив молоко в ваш кофе; всего 2 столовые ложки молока на чашку могут восполнить потерю.
Кофе и железо истощение
Кофе также отрицательно влияет на усвоение организмом железа. Если вы употребляете кофе вместе с железосодержащей едой, усвоение железа организмом будет снижено на 50 процентов, отмечает расширение Университета штата Колорадо. Это может быть особенно вредным для женщин детородного возраста, чьи потребности в железе выше, чем во многих других группах из-за кровопотери при менструации. Пожилые люди являются еще одной группой риска низкого содержания железа, и поэтому потребление кофе может оказаться проблематичным.
Чрезмерное потребление и магний
Кофе также истощает магний, отмечает Массачусетский технологический институт, или MIT. Магний является важнейшим минералом, который работает с кальцием и витамином D, чтобы облегчить реакцию сокращения мышц-расслабления и помочь в производстве энергии; он также играет ключевую роль в более чем 300 ферментативных реакциях в организме. Поэтому истощение из-за потребления кофе может вызывать беспокойство. MIT отмечает, однако, что истощение является результатом "высокого потребления кофе". Если у вас есть вопросы или сомнения по поводу того, является ли потребление кофе чрезмерным и может ли истощать ваше тело магния или каких-либо других питательных веществ, поговорите со своим врачом, который может проконсультировать вас относительно подходящего и безопасного уровня потребления кофе для вас. MedlinePlus.com отмечает, что до 300 миллиграммов кофеина в день - три чашки кофе по 8 унций - считаются умеренными и обычно не вызывают вредных последствий. Все, что больше, или примерно 10 чашек кофе в день, считается чрезмерным.
