Edamame - название зеленых соевых бобов, их можно найти замороженными, свежими или сушеными в большинстве продуктовых магазинов. Edamame поставляется в волокнистых зеленых оболочках, которые вы должны удалить, прежде чем есть нежные бобы внутри. Употребление в пищу эдамама добавляет в ваш рацион целый ряд полезных питательных веществ, одним из которых является белок.
Тип
Эдамам известен как полноценный белок, потому что он содержит все девять незаменимых аминокислот. Зеленые соевые бобы являются единственным растительным источником полноценного белка, согласно данным Центров по контролю за заболеваниями. Как полный источник белка, эдамам по своему содержанию белка похож на источники белка животного происхождения, такие как мясо, молочные продукты и яйца. Употребление в пищу полстакана зеленой сои добавляет в ваш рацион более 11 граммов белка.
Преимущества белка
Важно включить белок в свой рацион, чтобы поддержать ваше тело, так как это увеличивает мышечную массу. Потребление большого количества белка может помочь вашему организму нормально развиваться и функционировать. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, заменив белки на основе мяса полноценными белками, содержащимися в эдамаме, вы сможете снизить риск развития сердечных заболеваний. Edamame является здоровым вариантом для вегетарианцев, желающих добавить белок в свои диеты.
Другие преимущества
Эдамам является источником белка без холестерина с низким содержанием насыщенных жиров, что делает его хорошим выбором для перекуса, когда вы сидите на диете или пытаетесь снизить уровень холестерина. Эдамам также богат витамином С и клетчаткой. Некоторые исследователи обнаружили, что употребление в пищу здоровых соевых продуктов, таких как эдамам, может снизить риск развития рака и остеопороза, хотя эта связь еще изучается.
Соображения
Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует получать белок из различных источников, а не только соевых бобов. Употребление разнообразной диеты, в которую иногда входит эдамам, - это здоровый способ убедиться, что вы получаете достаточно полных белков. Не добавляйте слишком много сои в свой рацион сразу. Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения предлагают употреблять соевые продукты, такие как эдамам, два-четыре раза в неделю.
