Отслеживание углеводов может помочь вам сохранить баланс сахара в крови. В пасте значительное количество углеводов. Подсчет углеводов не сложно, но это займет немного времени и может стать сложнее с макаронами из-за разных размеров, форм и ингредиентов.
Подсчет углеводов в пасте 101
Прежде чем начать подсчет, определите, сколько углеводов вы будете употреблять при каждом приеме пищи и закусках, в соответствии с рекомендациями Центра диабета Joslin. Наличие цели потребления - единственный способ узнать, не превышают ли вы количество углеводов, которое вы считаете, превышают или соответствуют количеству, которое вы должны потреблять. Если вы страдаете диабетом, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом или диетологом, чтобы установить цели углеводов.
Другие могут использовать рекомендации Национальной академии наук, чтобы получать от 45 до 65 процентов своих ежедневных калорий из углеводов. Затем определите размер порции и проверьте на этикетке фактических данных о количестве углеводов в макаронах и других продуктах, которые вы планируете есть или пить. Сложите их вместе для каждого приема пищи, чтобы увидеть, соответствуют ли они вашей цели.
Точные порции пасты
Единственный способ быть точным в отношении вашей порции - это измерить макароны. Вы можете сделать это после того, как макароны приготовлены, или, если вы не хотите готовить макароны больше, чем нужно, вы также можете измерить сухие макароны перед тем, как бросить их в воду для приготовления пищи.
Некоторые бренды добавляют количество сухой пасты, чтобы получить размер приготовленной порции на этикетке питания. Как правило, 1/2 чашки сухих локтей или ротини дает около 1 чашки приготовленного. Приблизительно 2 дюйма вокруг внешней окружности горстки спагетти или другой пасты длинной формы становятся 1 чашкой, когда это приготовлено.
Углеводы на порцию
Размеры порций, указанные на этикетке питания, варьируются от 1 стакана до 1, 5 стаканов приготовленной пасты. Так как указанные углеводы соответствуют размеру порции, указанному на этикетке, вам может потребоваться скорректировать их, если вы потребляете другую порцию. Также имейте в виду, что количество макаронных изделий, которыми наслаждаются во время еды, часто намного больше, чем размер порции 1/2 чашки на этикетке.
Ожидайте, что 1/2 чашки приготовленной пасты будет содержать от 18 до 22 граммов общих углеводов, в зависимости от марки и ингредиентов. Например, 1/2 чашки спагетти из цельной пшеницы имеет 18 граммов, в то время как та же самая часть простых спагетти имеет 22 грамма, согласно данным USDA.
Какие углеводы считать
Панель питания сообщает о количестве углеводов, сахара и клетчатки. Некоторые продукты также содержат информацию о чистых углеводах или эффективных углеводах. Чистые углеводы рассчитываются путем вычитания пищевых волокон и сахарных спиртов из общего количества углеводов.
Однако сахарные спирты и некоторые типы клетчатки оказывают небольшое влияние на уровень сахара в крови и не должны игнорироваться, согласно сообщению Nutrition News из Канзасского государственного университета. Вы можете вычесть нерастворимую клетчатку из общего количества углеводов, если это указано на этикетке, в противном случае Американская диабетическая ассоциация рекомендует использовать общее количество углеводов.
